Frankfurter Kranz (Gâteau Couronne de Francfort) vs Gâteaux Gallois Traditionnels (Picau ar y Maen)

Les deux desserts reposent sur le beurre, le sucre, l'œuf, le lait et la levure chimique, mais les utilisent de façon très différente. Pour le Frankfurter Kranz, le beurre est travaillé en crème avec le sucre pour un gâteau en couronne cuit au four, puis davantage de beurre est fouetté avec du sucre glace, du lait et de la vanille en une crème au beurre soyeuse ; le gâteau est garni de confiture et enrobé d'un croquant praliné d'amandes caramélisées. Les Welsh cakes, eux, sablent le beurre froid dans la farine avec des raisins de Corinthe et un mélange d'épices, se lient avec de l'œuf et un peu de lait, et les disques cuisent sur une plaque en fonte jusqu'à être dorés. Simples, légèrement épicés et saupoudrés de sucre semoule, ils sont loin de la gourmandise riche et étagée du Kranz.