Flan Casero (Crème Caramel Espagnole Maison) vs Cannelés de Bordeaux : Pâtisseries Caramelisées au Rhum et à la Vanille

Le Flan Casero offre une consistance soyeuse définie par la douceur intense du lait concentré, créant une crème dense et uniforme. À l'inverse, les Cannelés misent sur le beurre et le rhum pour obtenir une croûte extérieure complexe et croquante, contrastant avec un cœur aérien et crémeux. Bien que les deux utilisent des œufs et de la vanille comme base, le flan privilégie une richesse lisse et homogène, tandis que le cannelé se concentre sur l'interaction entre des notes caramélisées profondes et une texture structurée et sophistiquée.