Biscuit Noir et Blanc Classique vs Clafoutis aux Cerises

Les deux desserts misent sur le lait, le beurre, l'œuf et le sucre glace, mais les emploient de façon très différente. Pour le Black and White Cookie, le beurre est crémé avec le sucre et la levure chimique assure la levée ; on obtient des biscuits ronds aux bords légèrement dorés, ensuite nappés d'un glaçage lisse au sucre glace, moitié vanille nature, moitié enrichi de cacao. Le clafoutis, lui, fouette quatre œufs avec le sucre pour former une pâte fluide au lait et à la crème, versée sur des cerises dénoyautées puis cuite jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et prise au centre ; le beurre sert seulement à graisser le plat et le sucre glace est réservé à un saupoudrage final. D'un côté, des biscuits individuels glacés ; de l'autre, un dessert au four chaud et garni de fruits.