🇬🇧 Reino Unido · Comida
Crumpets
Por eatmundo · 5 de julio de 2026
🇬🇧 UKImagen generada por IALos crumpets son un producto de pan a la plancha británico muy querido, famosos por su distintiva textura porosa, perfecta para absorber mantequilla derretida, mermelada o coberturas saladas. Con su interior aireado, ligeramente masticable y su exterior crujiente, son una delicia irresistible para el desayuno o la merienda.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
En una cacerola pequeña, caliente suavemente 150 ml (⅔ taza) de leche y 150 ml (⅔ taza) de agua hasta que estén tibios (alrededor de 40°C/100°F). Debe sentirse apenas tibio al tacto – evite calentarlo demasiado, ya que esto puede matar la levadura.
- 2
En un bol grande, combine 200g (1 ½ tazas) de harina de fuerza blanca, 1 cucharadita de levadura instantánea, 1 cucharadita de azúcar en polvo y ½ cucharadita de sal. Vierta la mezcla líquida tibia y bata bien hasta obtener una masa suave y espesa, similar a una masa de tortitas pero un poco más densa.
- 3
Cubra el bol con un paño de cocina limpio y colóquelo en un lugar cálido durante 30-45 minutos. La masa debe subir y volverse muy burbujeante y esponjosa, lo que indica que la levadura está activa y haciendo su magia.
- 4
Mientras la masa fermenta, engrase ligeramente 6-8 aros para crumpets (aprox. 9 cm/3.5 pulgadas de diámetro y 2 cm/0.8 pulgadas de alto) y una plancha antiadherente grande y plana o una sartén de fondo grueso. Caliente la plancha a fuego medio-bajo.
- 5
Una vez que la sartén esté caliente, coloque los aros para crumpets engrasados sobre ella. Vierta aproximadamente 3-4 cucharadas de la masa subida y burbujeante en cada aro, llenándolos aproximadamente dos tercios.
- 6
Cocine los crumpets durante 5-7 minutos. Verá cómo se forman pequeñas burbujas en la superficie, que eventualmente explotarán, dejando esos agujeros icónicos. La parte superior debe comenzar a cuajarse y la parte inferior debe estar dorada. ¡No apresure este paso!
- 7
Retire con cuidado los aros para crumpets y, usando una espátula, dé la vuelta a los crumpets. Cocínelos durante otros 2-3 minutos por el segundo lado hasta que estén ligeramente dorados y cocidos por completo.
- 8
Sirva sus crumpets recién hechos inmediatamente. Se disfrutan mejor calientes, generosamente untados con mantequilla que se derretirá en todos esos maravillosos agujeros, o con su mermelada o paté salado favorito. ¡Las sobras se pueden tostar más tarde!
Preguntas frecuentes
¿Qué es un crumpet?+
Un crumpet es un pequeño panecillo salado originario del Reino Unido. Elaborado con una masa de harina, leche y levadura, se consume habitualmente tostado y con mantequilla durante el desayuno o la merienda.
¿Qué es un crumpet?+
El crumpet es un pan pequeño de origen británico hecho a base de harina, levadura, leche, agua, azúcar y sal. Se distingue por su superficie esponjosa y llena de agujeros, y se consume habitualmente tostado con mantequilla.
¿Por qué mis crumpets no forman sus característicos agujeros?+
Los agujeros distintivos se crean por la levadura activa y una masa ligeramente húmeda y tibia. Asegúrese de que su levadura esté fresca, que la masa esté alrededor de 30-35°C y evite amasar en exceso para una buena aireación.
¿Cuál es la mejor temperatura para cocinar crumpets, y debo engrasar la sartén?+
Cocine los crumpets a fuego medio-bajo para asegurar que se cocinen completamente sin quemarse. Sí, siempre engrase ligeramente su sartén y los aros para crumpets para evitar que se peguen y ayudar a dorar.
¿Cómo sé cuándo un crumpet está completamente cocido por el primer lado?+
Los crumpets están listos para retirar (o voltear brevemente si lo desea) cuando la superficie superior está completamente cubierta de agujeros burbujeantes y parece seca, sin masa líquida restante.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar los crumpets sobrantes y recalentarlos?+
Guarde los crumpets enfriados en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días o congélelos hasta por 1 mes. Recaliéntelos tostándolos hasta que estén dorados y crujientes.
🇬🇧 UKImagen generada por IAMundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Crumpets.
