🇬🇧 Reino Unido · Comida
Crumpets
Por eatmundo · 5 de julio de 2026
🇬🇧 UKKolforn (Kolforn)
I'd appreciate if you could mail me (Kolforn@gmail.com) if you want to use this picture out of the Wikimedia project scope.
This file is licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.
You are free:
to share – to copy, distribute and transmit the work
to remix – to adapt the work
Under the following conditions:
attribution – You must give appropriate credit, provide a link to the license, and indicate if changes were made. You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use.
share alike – If you remix, transform, or build upon the material, you must distribute your contributions under the same or compatible license as the original.https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0CC BY-SA 4.0 Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 truetrue · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia CommonsLos crumpets son un producto de pan a la plancha británico muy querido, famosos por su distintiva textura porosa, perfecta para absorber mantequilla derretida, mermelada o coberturas saladas. Con su interior aireado, ligeramente masticable y su exterior crujiente, son una delicia irresistible para el desayuno o la merienda.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
En una cacerola pequeña, caliente suavemente 150 ml (⅔ taza) de leche y 150 ml (⅔ taza) de agua hasta que estén tibios (alrededor de 40°C/100°F). Debe sentirse apenas tibio al tacto – evite calentarlo demasiado, ya que esto puede matar la levadura.
- 2
En un bol grande, combine 200g (1 ½ tazas) de harina de fuerza blanca, 1 cucharadita de levadura instantánea, 1 cucharadita de azúcar en polvo y ½ cucharadita de sal. Vierta la mezcla líquida tibia y bata bien hasta obtener una masa suave y espesa, similar a una masa de tortitas pero un poco más densa.
- 3
Cubra el bol con un paño de cocina limpio y colóquelo en un lugar cálido durante 30-45 minutos. La masa debe subir y volverse muy burbujeante y esponjosa, lo que indica que la levadura está activa y haciendo su magia.
- 4
Mientras la masa fermenta, engrase ligeramente 6-8 aros para crumpets (aprox. 9 cm/3.5 pulgadas de diámetro y 2 cm/0.8 pulgadas de alto) y una plancha antiadherente grande y plana o una sartén de fondo grueso. Caliente la plancha a fuego medio-bajo.
- 5
Una vez que la sartén esté caliente, coloque los aros para crumpets engrasados sobre ella. Vierta aproximadamente 3-4 cucharadas de la masa subida y burbujeante en cada aro, llenándolos aproximadamente dos tercios.
- 6
Cocine los crumpets durante 5-7 minutos. Verá cómo se forman pequeñas burbujas en la superficie, que eventualmente explotarán, dejando esos agujeros icónicos. La parte superior debe comenzar a cuajarse y la parte inferior debe estar dorada. ¡No apresure este paso!
- 7
Retire con cuidado los aros para crumpets y, usando una espátula, dé la vuelta a los crumpets. Cocínelos durante otros 2-3 minutos por el segundo lado hasta que estén ligeramente dorados y cocidos por completo.
- 8
Sirva sus crumpets recién hechos inmediatamente. Se disfrutan mejor calientes, generosamente untados con mantequilla que se derretirá en todos esos maravillosos agujeros, o con su mermelada o paté salado favorito. ¡Las sobras se pueden tostar más tarde!
Preguntas frecuentes
¿Por qué mis crumpets no forman sus característicos agujeros?+
Los agujeros distintivos se crean por la levadura activa y una masa ligeramente húmeda y tibia. Asegúrese de que su levadura esté fresca, que la masa esté alrededor de 30-35°C y evite amasar en exceso para una buena aireación.
¿Cuál es la mejor temperatura para cocinar crumpets, y debo engrasar la sartén?+
Cocine los crumpets a fuego medio-bajo para asegurar que se cocinen completamente sin quemarse. Sí, siempre engrase ligeramente su sartén y los aros para crumpets para evitar que se peguen y ayudar a dorar.
¿Cómo sé cuándo un crumpet está completamente cocido por el primer lado?+
Los crumpets están listos para retirar (o voltear brevemente si lo desea) cuando la superficie superior está completamente cubierta de agujeros burbujeantes y parece seca, sin masa líquida restante.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar los crumpets sobrantes y recalentarlos?+
Guarde los crumpets enfriados en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días o congélelos hasta por 1 mes. Recaliéntelos tostándolos hasta que estén dorados y crujientes.
🇬🇧 UKKolforn (Kolforn)
I'd appreciate if you could mail me (Kolforn@gmail.com) if you want to use this picture out of the Wikimedia project scope.
This file is licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.
You are free:
to share – to copy, distribute and transmit the work
to remix – to adapt the work
Under the following conditions:
attribution – You must give appropriate credit, provide a link to the license, and indicate if changes were made. You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use.
share alike – If you remix, transform, or build upon the material, you must distribute your contributions under the same or compatible license as the original.https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0CC BY-SA 4.0 Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 truetrue · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia CommonsMundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Crumpets.
