Μετάβαση στο περιεχόμενο
eatmundo

Μαλαισία · Φαγητό

Ξηρά Noodles Wonton

50 λεπτά
730 kcal
4 μερίδες

Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026

Ξηρά Noodles Wonton🇲🇾Εικόνα δημιουργημένη από AI

Ίδια υλικά, αλλού στον κόσμο

8 αντιστοιχίες

Πιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Ξηρά Noodles Wonton». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.

Ίδια τεχνική: Ζυμαρικά55 συνταγές από 12 χώρεςΔες και τα 8 ταιριάσματα

Μια κλασική μαλαισιανή λιχουδιά από τον δρόμο: ελαστικά noodles αυγού σε μια σκούρα, γευστική σάλτσα σόγιας με τρυφερό χοιρινό κρέας.

Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Ξηρά Noodles Wonton» είναι «Χοιρινό με Ταϊλανδέζικο Βασιλικό» (Ταϊλάνδη): τα δύο μοιράζονται το 59% των υλικών τους.

Υλικά

τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορών
Προσαρμόστε αυτή τη συνταγή:
4 μερίδες

Πώς να το Φτιάξετε

  • 1

    Βράστε τα φρέσκα λεπτά noodles αυγού σε βραστό νερό για 1 λεπτό μέχρι να γίνουν al dente και ξεπλύνετε αμέσως με κρύο νερό για να σταματήσετε το βράσιμο.

  • 2

    Κόψτε το χοιρινό κρέας σε λεπτές φέτες και μαρινάρετε με 1 κουταλάκι από τη σάλτσα σόγιας για 15 λεπτά. Στο μεταξύ, ανακατέψτε τον χοιρινό κιμά με 1 κουταλάκι από τη σάλτσα σόγιας και 1/4 κουταλάκι αλάτι. Βάλτε 1 κουταλάκι γέμιση στο κέντρο κάθε φύλλου wonton, βρέξτε τις άκρες με νερό, διπλώστε και πιέστε για να κλείσει.

  • 3

    Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την υπόλοιπη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα στρειδιών και τη ζάχαρη για τη βάση της σάλτσας.

  • 4

    Ζεστάνετε 1 κ.σ. λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το μαριναρισμένο κρέας μέχρι να μαγειρευτεί και να καραμελώσει ελαφρά.

  • 5

    Ζεστάνετε την υπόλοιπη 1 κ.σ. λάδι σε καθαρό wok και σοτάρετε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα κρεμμυδάκια μέχρι να ροδίσουν και να μοσχομυρίσουν.

  • 6

    Ρίξτε τα noodles στο wok με τα αρωματικά και τη σάλτσα, ανακατεύοντας καλά ώστε να πάει παντού.

  • 7

    Στο μεταξύ, βράστε τα wontons σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό για 4 λεπτά, μέχρι να ανέβουν στην επιφάνεια και να μαγειρευτεί καλά η γέμιση, και στραγγίξτε. Αν τα noodles φαίνονται στεγνά, προσθέστε 30 ml από το ζεστό νερό του βρασμού και ανακατέψτε ξανά για μεταξένια υφή.

  • 8

    Σερβίρετε τα noodles καυτά, γαρνίροντας με τις μαγειρεμένες φέτες χοιρινού και τα βραστά wontons.

Συχνές Ερωτήσεις

Τι είναι Dry Wonton Noodles;

Το Dry Wonton Noodles είναι ένα μαλαισιανό πιάτο που αποτελείται από λεπτά ζυμαρικά αυγού αναμεμειγμένα με σάλτσα σόγιας και στρειδιών, γαρνιρισμένα με wontons και χοιρινό κρέας. Καταναλώνεται συνήθως ως πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα, συχνά συνοδευόμενο από τουρσί πράσινης πιπεριάς.

Τι είδους noodles να χρησιμοποιήσω;

Τα λεπτά, κίτρινα noodles αυγού είναι το στάνταρ, καθώς κρατούν τέλεια τη σάλτσα και έχουν την ιδανική ελαστικότητα.

Πώς θα κολλήσει καλά η σάλτσα;

Χρησιμοποιήστε δυνατή φωτιά και ανακατέψτε γρήγορα μόλις η σάλτσα έρθει σε επαφή με τα noodles.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κοτόπουλο αντί για χοιρινό;

Ναι, το μπούτι κοτόπουλου σε λεπτές φέτες ταιριάζει απόλυτα και μαγειρεύεται στον ίδιο χρόνο.

Γιατί να ξεπλύνω τα noodles;

Το ξέπλυμα απομακρύνει το περιττό άμυλο, εμποδίζοντας τα noodles να γίνουν κολλώδη και διατηρώντας τα ξεχωριστά.

Συνεχίστε να εξερευνείτε