Von eatmundo · 4. August 2026
Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
7 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Ingwer-Mungobohnen-Klößchen. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Bubur Kacang HijauIn Indonesien · gleiche Zutaten73 %
BuchiAuf den Philippinen · gleiche Zutaten60 %
Banane in KokosmilchIn Thailand · gleiche Zutaten60 %
Zähe Klebreis-Klößchen gefüllt mit süßer Mungobohnenpaste, serviert in einem warmen, würzigen Ingwersirup. Ein klassisches vietnamesisches Dessert für Genießer.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Bubur Kacang Hijau (Indonesien) das Gericht aus einer anderen Küche, das Ingwer-Mungobohnen-Klößchen am nächsten kommt: Die beiden teilen 73 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
100g geschälte, halbierte Mungobohnen für 2 Stunden einweichen, abtropfen lassen und dann weich dämpfen.
- 2
Die Bohnen mit 30g Palmzucker zu einer Paste verarbeiten und zu kleinen Kugeln formen.
- 3
200g Klebreismehl mit 150ml warmem Wasser zu einem glatten Teig verkneten.
- 4
Den Teig flach drücken, die Mungobohnenkugeln darin einwickeln und gut verschließen.
- 5
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Klößchen garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
- 6
Einen Sirup aus 100g Palmzucker, 500ml Wasser und Ingwerscheiben 10 Minuten köcheln lassen.
- 7
Die Klößchen in den Ingwersirup geben und bei niedriger Hitze 5 Minuten ziehen lassen.
- 8
Den Sesam in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Die Klößchen warm mit dem Sirup in Schalen servieren, mit Kokosmilch beträufeln und mit dem gerösteten Sesam bestreuen.
Häufig gestellte Fragen
Was sind Ingwer-Mungobohnen-Klößchen?
Ingwer-Mungobohnen-Knödel sind ein vietnamesisches Dessert aus Klebreismehlbällchen mit Mungobohnenfüllung, die in einem warmen Ingwer-Palmzucker-Sirup mit Kokosmilch serviert werden. Sie werden üblicherweise als süßer Snack an kühleren Tagen verzehrt.
Kann ich gefrorenes Klebreismehl verwenden?
Ja, stellen Sie jedoch sicher, dass es vollständig auf Raumtemperatur aufgetaut ist, um Klumpen zu vermeiden.
Warum sind meine Klößchen zerfallen?
Der Teig könnte zu trocken sein oder die Naht war nicht fest genug; achten Sie auf eine gute Versiegelung.
Kann ich den Ingwer weglassen?
Ingwer verleiht das klassische Aroma; reduzieren Sie die Menge, falls es Ihnen zu scharf ist.
Wie lange sind sie haltbar?
Am besten frisch innerhalb weniger Stunden genießen, da der Teig im Kühlschrank fest wird.
