🇻🇳 Vietnam · Yemek
Vejetaryen Pirinç Eriştesi Kavurma
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇻🇳 VNHafif ve aromatik bir Vietnam vejetaryen pirinç eriştesi yemeği. Çıtır tofu ve lezzetli mantarlarla dolu, günlük ev yemeklerinin temelidir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
200g pirinç eriştesini 3 dakika haşlayın, süzün ve birbirine yapışmaması için soğuk sudan geçirin.
- 2
200g tofuyu nemini almak için kurulayın, küp şeklinde doğrayın ve 1 yemek kaşığı susam yağında altın sarısı olana kadar kızartın.
- 3
100g dilimlenmiş mantarı tavaya ekleyin ve yüksek ateşte, yaklaşık 4 dakika, kahverengileşene kadar soteleyin.
- 4
3 yemek kaşığı soya sosu ve 1 çay kaşığı pul biber ekleyip lezzetlerin birbirine geçmesi için harmanlayın.
- 5
Pişmiş erişteleri tavaya geri ekleyin, tofu ve mantarlarla iyice karıştırın.
- 6
50g taze soya filizi ve 2 dilimlenmiş yeşil soğanı ekleyip sadece 60 saniye pişirin.
- 7
Soya filizlerinin diri ve eriştelerin kıvamının mükemmel kalması için hemen servis yapın.
- 8
İpucu: Soya filizlerini fazla pişirmeyin; her ısırıkta taze bir çıtırlık sağlamalıdır.
Sıkça Sorulan Sorular
Erişteyi değiştirebilir miyim?+
Pirinç eriştesi en iyi sonucu verir, ancak gerekirse udon veya buğday eriştesi kullanıp pişirme sürelerini ayarlayabilirsiniz.
Tofunun parçalanması nasıl önlenir?+
Tofuyu eklemeden önce tavanın sıcak olduğundan emin olun ve karıştırmadan önce dış yüzeyinin kızarmasına izin verin.
Soya filizi zorunlu mu?+
Önemli bir çıtırlık ve tazelik katar, ancak yerine bok choy veya bezelye kullanılabilir.
Acılı yapılabilir mi?+
Evet, pul biber miktarını ikiye katlayın veya soteleme sırasında taze acı biber ekleyin.
🇻🇳 VNMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Vejetaryen Pirinç Eriştesi Kavurma ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
