Freddo Cappuccino: Soğuk Köpüklü İkonik Yunan Buzlu Kahvesi

• Espresso2 shot (60ml)
• Buz küpleri4-5 büyük buz küpü
• Soğuk süt1/2 su bardağı soğuk süt
• Şeker1-2 çay kaşığı (isteğe bağlı)

Nasıl Yapılır

• 1

  Espresso'yu demleyin: İki shot (yaklaşık 60ml) taze, güçlü espresso demleyin. Tatlı seviyorsanız, sıcak espressoya hemen 1-2 çay kaşığı şeker ekleyin ve çözünene kadar karıştırın. Bu, şekerin tamamen karışmasını sağlar.

• 2

  Espresso'yu soğutun: Sıcak espressoyu (şekerli veya şekersiz) metal bir çalkalayıcıya veya uzun bir bardağa dökün. 2-3 buz küpü ekleyin ve espresso'yu hızla soğutmak ve hafifçe seyreltmek için yaklaşık 15-20 saniye hızlıca karıştırın, böylece daha az acı olur.

• 3

  Süt köpüğünü hazırlayın: Ayrı, soğutulmuş uzun bir bardakta veya süt köpürtücüsünde 1/2 su bardağı soğuk sütü dökün. Elde tutulan bir süt köpürtücü veya espresso makinesinin buhar çubuğunu soğuk ayarda kullanarak zengin, kremsi bir soğuk köpük oluşturun. Bulut gibi kalın ve sabit olmasını istersiniz.

• 4

  İçeceği birleştirin: Uzun bir servis bardağını 4-5 taze buz küpüyle doldurun. Soğutulmuş espresso'yu buzun üzerine dökün.

• 5

  Köpükle doldurun: Kalın, kadifemsi soğuk süt köpüğünü soğutulmuş espresso'nun üzerine nazikçe kaşıklayın, bardağı ağzına kadar doldurun. Köpük üstte gururla durmalı ve güzel bir kontrast oluşturmalıdır.

• 6

  Hemen servis edin: Freddo Cappuccino'nuzu hemen bir pipetle servis edin. Geleneksel olarak, soğuk espresso ve kremsi köpük katmanlarını deneyimlemenizi sağlayan karıştırmadan tüketilir.