Par eatmundo · 12 juillet 2026
Mêmes ingrédients, ailleurs dans le monde
5 correspondancesDes plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Saenggang-cha (Thé au gingembre). Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.
Zenjabil ChayEn Éthiopie · mêmes ingrédients· Même technique57 %
Cytrynowo-Imbirowy CoolerEn Pologne · mêmes ingrédients57 %
TejEn Éthiopie · mêmes ingrédients57 %
Ce thé réchauffant et épicé est un remède coréen classique contre le rhume et la fatigue. Il équilibre la chaleur vive du gingembre frais avec la douceur subtile du miel.
D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Saenggang-cha » est Zenjabil Chay (Éthiopie) : les deux partagent 57 % de leurs ingrédients.
Ingrédients
cochez ce que vous avez déjà, le reste va sur la liste de coursesComment le préparer
- 1
Épluchez 50g de gingembre frais en utilisant le dos d'une cuillère.
- 2
Coupez le gingembre en fines tranches, en veillant à ce qu'elles soient uniformes pour une extraction optimale.
- 3
Placez les tranches de gingembre et 1 litre d'eau dans une casserole de taille moyenne.
- 4
Portez l'eau à ébullition à feu moyen-vif, pendant environ 5 minutes.
- 5
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 40 minutes, jusqu'à ce que l'eau prenne une couleur ambrée.
- 6
Filtrez le liquide dans des tasses en jetant les morceaux de gingembre.
- 7
Incorporez 3 c.à.s. de miel dans le thé chaud jusqu'à ce qu'il soit bien dissous.
- 8
Garnissez d'une fine tranche de poire et servez chaud.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Saenggang-cha ?
Le Saenggang-cha est une tisane coréenne traditionnelle composée de gingembre infusé dans l'eau, souvent sucrée au miel et garnie d'une fine tranche de poire. Elle est généralement consommée chaude, notamment pendant les mois froids ou comme remède contre les refroidissements.
Dois-je éplucher le gingembre avant de le faire bouillir ?
Oui, épluchez le gingembre avec une cuillère ou un économe pour retirer la peau épaisse qui peut donner un goût amer et ligneux à votre thé.
Comment couper le gingembre et la poire pour une extraction optimale ?
Coupez le gingembre en fines rondelles pour maximiser la surface et permettre aux arômes naturels de bien infuser dans l'eau. La poire ne mijote pas : coupez-en simplement une fine tranche pour la garniture.
À quel moment dois-je ajouter le miel ?
Ajoutez le miel seulement après avoir éteint le feu et laissé le thé refroidir légèrement, car la chaleur intense altère les nutriments du miel.
Combien de temps faut-il faire mijoter le thé pour obtenir le goût épicé idéal ?
Laissez mijoter le gingembre à feu doux pendant 40 minutes pour obtenir une saveur concentrée et une sensation réchauffante.
