🇮🇩 Indonésie · Boissons
Es Kelapa Muda
Par eatmundo · 4 août 2026
🇮🇩 IDUne boisson indonésienne rafraîchissante avec de la chair tendre de jeune noix de coco et du pandan.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Ouvrez 2 jeunes noix de coco et versez l'eau dans un grand récipient.
- 2
Grattez la chair tendre et translucide des noix de coco avec une cuillère et ajoutez-la au bol.
- 3
Faites un nœud avec 1 feuille de pandan et plongez-la dans la préparation pour l'infuser.
- 4
Ajoutez 50ml d'eau et 2 cuillères à soupe de sirop de sucre pour un peu de douceur.
- 5
Mélangez doucement les ingrédients pour bien les combiner.
- 6
Répartissez la préparation dans 2 grands verres.
- 7
Ajoutez une demi-tasse de glaçons dans chaque verre pour un effet très rafraîchissant.
- 8
Servez immédiatement avec une cuillère pour déguster la chair de coco à chaque gorgée.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser de l'eau de coco en boîte ?+
La noix de coco fraîche est bien meilleure ; les boîtes manquent de chair tendre.
Que faire si je n'ai pas de pandan ?+
Vous pouvez l'omettre, mais l'arôme sera moins typiquement indonésien.
Combien de temps le conserver ?+
Il est préférable de le consommer rapidement pour préserver la texture de la coco.
Est-ce vegan ?+
Oui, c'est une boisson 100% végétale et naturellement sans gluten.
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