🇮🇩 Indonésie · Boissons
Es Kelapa Muda
Par eatmundo · 4 août 2026
🇮🇩 IDImage générée par IAUne boisson indonésienne rafraîchissante avec de la chair tendre de jeune noix de coco et du pandan.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Ouvrez 2 jeunes noix de coco et versez l'eau dans un grand récipient.
- 2
Grattez la chair tendre et translucide des noix de coco avec une cuillère et ajoutez-la au bol.
- 3
Faites un nœud avec 1 feuille de pandan et plongez-la dans la préparation pour l'infuser.
- 4
Ajoutez 50ml d'eau et 2 cuillères à soupe de sirop de sucre pour un peu de douceur.
- 5
Mélangez doucement les ingrédients pour bien les combiner.
- 6
Répartissez la préparation dans 2 grands verres.
- 7
Ajoutez une demi-tasse de glaçons dans chaque verre pour un effet très rafraîchissant.
- 8
Servez immédiatement avec une cuillère pour déguster la chair de coco à chaque gorgée.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que l'Es Kelapa Muda ?+
L'Es Kelapa Muda est une boisson indonésienne composée de chair de jeune noix de coco, d'eau de coco, de sirop et de glaçons. Parfois parfumée aux feuilles de pandan, cette boisson rafraîchissante est généralement consommée par temps chaud ou pour accompagner les repas.
Puis-je utiliser de l'eau de coco en boîte ?+
La noix de coco fraîche est bien meilleure ; les boîtes manquent de chair tendre.
Que faire si je n'ai pas de pandan ?+
Vous pouvez l'omettre, mais l'arôme sera moins typiquement indonésien.
Combien de temps le conserver ?+
Il est préférable de le consommer rapidement pour préserver la texture de la coco.
Est-ce vegan ?+
Oui, c'est une boisson 100% végétale et naturellement sans gluten.
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