Par eatmundo · 4 août 2026
🇻🇳Image générée par IAMêmes ingrédients, ailleurs dans le monde
2 correspondancesDes plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Lait de Soja Vietnamien (Sua Dau Nanh). Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.
Lait de Soja à la Gelée d'HerbesEn Malaisie · mêmes ingrédients· Même technique57 %
Es Kelapa MudaEn Indonésie · mêmes ingrédients57 %
Une boisson légère, rafraîchissante et incroyablement populaire dans la rue au Vietnam. Infusé du subtil arôme floral du pandan, ce lait de soja maison est pur et satisfaisant.
D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Lait de Soja Vietnamien » est Lait de Soja à la Gelée d'Herbes (Malaisie) : les deux partagent 57 % de leurs ingrédients.
Ingrédients
cochez ce que vous avez déjà, le reste va sur la liste de coursesComment le préparer
- 1
Dans une petite casserole, portez 250 ml de lait de soja frais et non sucré à très faible frémissement.
- 2
Ajoutez 1 feuille de pandan nouée dans la casserole et laissez infuser 5 minutes sans faire bouillir.
- 3
Incorporez 1 c.à.s. de sucre jusqu'à dissolution complète, en goûtant pour ajuster la douceur.
- 4
Retirez la casserole du feu et enlevez la feuille de pandan.
- 5
Pour une boisson froide, laissez le mélange refroidir complètement, puis remuez bien.
- 6
Versez le lait de soja dans un verre rempli de 0.5 tasse de glaçons.
- 7
Servez immédiatement tant que c'est frais.
- 8
Faites attention à ne pas faire bouillir le lait de soja, car il peut facilement déborder ou développer une 'peau' à la surface.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Sua Dau Nanh ?
Le Sua Dau Nanh est une boisson vietnamienne au lait de soja, préparée à partir de lait de soja, de sucre et de feuilles de pandan. Elle est généralement servie bien fraîche sur des glaçons et consommée tout au long de la journée comme rafraîchissement courant vendu dans la rue.
Puis-je utiliser du lait de soja du commerce ?
Oui, cela fonctionne bien comme base ; assurez-vous simplement qu'il est nature et non sucré pour mieux contrôler le goût.
Quel est le but de la feuille de pandan ?
La feuille de pandan apporte un parfum floral unique et doux qui est essentiel pour le goût authentique de cette boisson.
Puis-je le faire sans produits laitiers ?
La recette est naturellement végétalienne et sans produits laitiers, ce qui en fait une excellente boisson protéinée végétale.
Combien de temps puis-je le conserver ?
Le lait de soja maison doit être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommé dans les 2 jours.
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