🇻🇳 Viêt Nam · Boissons
Lait de Soja Vietnamien (Sua Dau Nanh)
Par eatmundo · 4 août 2026
Une boisson légère, rafraîchissante et incroyablement populaire dans la rue au Vietnam. Infusé du subtil arôme floral du pandan, ce lait de soja maison est pur et satisfaisant.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Dans une petite casserole, portez 250 ml de lait de soja frais et non sucré à très faible frémissement.
- 2
Ajoutez 1 feuille de pandan nouée dans la casserole et laissez infuser 5 minutes sans faire bouillir.
- 3
Incorporez 1 c.à.s. de sucre jusqu'à dissolution complète, en goûtant pour ajuster la douceur.
- 4
Retirez la casserole du feu et enlevez la feuille de pandan.
- 5
Pour une boisson froide, laissez le mélange refroidir complètement, puis remuez bien.
- 6
Versez le lait de soja dans un verre rempli de 0.5 tasse de glaçons.
- 7
Servez immédiatement tant que c'est frais.
- 8
Faites attention à ne pas faire bouillir le lait de soja, car il peut facilement déborder ou développer une 'peau' à la surface.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser du lait de soja du commerce ?+
Oui, cela fonctionne bien comme base ; assurez-vous simplement qu'il est nature et non sucré pour mieux contrôler le goût.
Quel est le but de la feuille de pandan ?+
La feuille de pandan apporte un parfum floral unique et doux qui est essentiel pour le goût authentique de cette boisson.
Puis-je le faire sans produits laitiers ?+
La recette est naturellement végétalienne et sans produits laitiers, ce qui en fait une excellente boisson protéinée végétale.
Combien de temps puis-je le conserver ?+
Le lait de soja maison doit être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommé dans les 2 jours.
Mundo Match
Des plats du monde entier qui partagent les ingrédients clés de Lait de Soja Vietnamien (Sua Dau Nanh).
