🇲🇾 Malaisie · Boissons
Lait de Soja à la Gelée d'Herbes
Par eatmundo · 4 août 2026
🇲🇾 MYUne boisson rafraîchissante et nutritive associant du lait de soja crémeux fait maison à des cubes de gelée d'herbes aromatiques et moelleuses. C'est un désaltérant très apprécié dans les stands de street food.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Coupez 50g de gelée d'herbes ferme en petits cubes de la taille d'une bouchée à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
- 2
Préparez 250ml de lait de soja frais, bien réfrigéré.
- 3
Placez les cubes de gelée d'herbes dans un grand verre de service.
- 4
Ajoutez 1 c.à.s de sirop simple sur la gelée pour lui donner une légère douceur.
- 5
Versez les 250ml de lait de soja sur le mélange de gelée.
- 6
Ajoutez 0,5 tasse de glaçons pour que la boisson soit parfaitement fraîche.
- 7
Remuez légèrement avant de boire afin que les cubes de gelée soient bien répartis.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser du lait de soja acheté en magasin ?+
Oui, mais le lait de soja maison non sucré offre le meilleur contraste avec la gelée d'herbes et le sirop.
Qu'est-ce que la gelée d'herbes ?+
C'est une gelée douce aux plantes, faite à partir d'une plante appelée Mesona chinensis, courante dans les desserts d'Asie du Sud-Est.
Puis-je ajouter du sucre brun au lieu du sirop ?+
Oui, le sucre de palme ou le sirop de sucre brun ajoutent une belle profondeur fumée qui se marie parfaitement avec le lait de soja.
Cette boisson est-elle saine ?+
Elle est généralement considérée comme saine, à condition de contrôler la quantité de sucre ajoutée au lait de soja.
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