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eatmundo

Philippines · Boissons

Buko Shake

5 min
260 kcal
2 portions

Par eatmundo · 4 août 2026

Buko Shake🇵🇭Image générée par IA

Mêmes ingrédients, ailleurs dans le monde

2 correspondances

Des plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Buko Shake. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.

Même technique: Smoothie & milk-shake18 recettes de 9 pays

Un plaisir crémeux et tropical à base de jeune noix de coco. Ce shake frais capture l'essence des plages philippines dans un verre.

D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Buko Shake » est Es Kelapa Muda (Indonésie) : les deux partagent 50 % de leurs ingrédients.

Ingrédients

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2 portions

Comment le préparer

  • 1

    Grattez la chair blanche et tendre des jeunes noix de coco dans un mixeur.

  • 2

    Versez l'eau de coco fraîche sur la chair.

  • 3

    Ajoutez le lait de coco dans le mixeur pour renforcer le côté crémeux.

  • 4

    Ajoutez 2 tasses de glaçons au mélange pour obtenir une texture fraîche de type smoothie.

  • 5

    Mixez à haute vitesse pendant 45 secondes jusqu'à obtenir un mélange lisse et mousseux.

  • 6

    Vérifiez la consistance ; elle doit être épaisse mais fluide.

  • 7

    Goûtez et ajoutez une touche de sucre si votre noix de coco n'est pas assez sucrée naturellement.

  • 8

    Versez dans des verres réfrigérés et servez immédiatement.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le Buko Shake ?

Le Buko Shake est une boisson philippine composée de chair de noix de coco, d'eau de coco, de lait de coco et de glace pilée. Elle est généralement consommée comme en-cas rafraîchissant ou dessert, particulièrement par temps chaud.

Puis-je utiliser du lait de coco en conserve ?

Oui, mais assurez-vous qu'il ne soit pas sucré et, si possible, privilégiez du lait frais pressé pour une saveur optimale.

Ai-je besoin de sucre ?

La plupart des jeunes noix de coco sont naturellement sucrées, mais ajustez selon la sucrosité du fruit.

Quelle est la meilleure façon de récupérer la chair ?

Utilisez une cuillère en métal pour racler délicatement la chair tendre des parois intérieures d'une jeune noix de coco coupée en deux.

Est-ce sans produits laitiers ?

Oui, cette recette est naturellement végétalienne et sans produits laitiers, car elle repose uniquement sur des ingrédients issus de la noix de coco.

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