🇺🇸 États-Unis · Plats
Chili Con Carne Classique et Copieux
Par eatmundo · 3 juillet 2026
🇺🇸 USUn ragoût robuste et savoureux, le Chili Con Carne Classique se compose de bœuf haché mijoté avec des haricots, des tomates et un mélange vibrant de piments et d'épices. Ce plat réconfortant et réchauffant est un mets américain très apprécié, parfait pour un repas consistant par une journée froide.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande marmite à feu moyen-vif. Ajouter 450 g de bœuf haché et cuire, en le brisant avec une cuillère, jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 8-10 minutes. Égoutter l'excès de graisse.
- 2
Ajouter 1 oignon haché et 2 gousses d'ail émincées dans la marmite. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5-7 minutes.
- 3
Incorporer 2 cuillères à soupe de poudre de chili, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café d'origan et 1/2 cuillère à café de sel. Cuire pendant 1 minute jusqu'à ce que ce soit parfumé.
- 4
Verser une boîte de 800 g de tomates concassées, une boîte de 425 g de haricots rouges (rincés et égouttés), une boîte de 425 g de haricots pinto (rincés et égouttés) et 240 ml de bouillon de bœuf. Ajouter 1 poivron haché (facultatif).
- 5
Porter à frémissements, puis réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à plusieurs heures, en remuant de temps en temps, pour permettre aux saveurs de se mélanger. Servir chaud avec les garnitures désirées.
Questions fréquentes
Quel est le meilleur type de bœuf à utiliser pour un chili con carne vraiment copieux?+
Pour un chili classique et riche, le bœuf haché 80/20 est idéal pour sa teneur en matières grasses qui contribue à la saveur. Si vous préférez une texture plus consistante, utilisez du bœuf à ragoût coupé en petits cubes, nécessitant une cuisson plus longue pour la tendreté.
Combien de temps dois-je faire mijoter le Hearty Classic Chili Con Carne pour obtenir une saveur optimale et un bœuf tendre?+
Laissez mijoter le chili pendant au moins 1,5 à 2 heures pour que les saveurs se mélangent et que le bœuf devienne tendre. Pour un goût encore plus profond et riche, un mijotage doux pendant 3-4 heures est fortement recommandé.
Quels types de haricots sont recommandés pour ce chili, et dois-je utiliser des haricots en conserve ou secs?+
Les haricots rouges ou pinto en conserve sont fortement recommandés pour leur commodité et leur saveur classique; pensez à bien les rincer. Si vous optez pour des haricots secs, assurez-vous qu'ils sont entièrement trempés et cuits jusqu'à tendreté avant de les ajouter au chili.
Mon chili a parfois un goût fade. Quelle est une technique clé pour assurer une saveur profonde et robuste dans ce plat?+
Une étape cruciale est de bien faire dorer le bœuf avant d'ajouter les autres ingrédients, créant ainsi un fond savoureux. De plus, assurez un temps de mijotage suffisant, car cela permet aux épices de se développer pleinement et aux saveurs de se mélanger profondément.
🇺🇸 USMundo Match
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