Streuselkuchen (Gâteau Allemand aux Miettes) vs Tarta de Santiago (Gâteau de Saint-Jacques)

Le Streuselkuchen utilise le lait et le beurre pour une base levée moelleuse surmontée d'un crumble, tandis que la Tarta de Santiago privilégie la poudre d'amande pour une texture dense, sans farine et humide. Bien que les deux recettes utilisent du sucre, des œufs et du zeste de citron, le dessert allemand mise sur le contraste entre la pâte tendre et le croquant du crumble. À l'inverse, le gâteau espagnol souligne la richesse noisettée des amandes et la chaleur aromatique de la cannelle.