Bauernfrühstück (Petit Déjeuner Fermier Allemand) vs Cullen Skink (Soupe Écossaise Traditionnelle au Haddock Fumé)

Les deux plats reposent sur la pomme de terre, l'oignon, le beurre et le persil, mais les emmènent dans des directions opposées. Le Bauernfrühstück fait sauter des dés de pomme de terre dans le beurre et la graisse fondue du lard jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, laisse l'oignon caraméliser légèrement, puis fait prendre des œufs battus par-dessus pour un plat de poêle copieux et savoureux. Le Cullen Skink garde l'oignon tendre et sans coloration dans le beurre, mijote les pommes de terre dans le lait et la crème, puis en écrase une partie pour épaissir une soupe douce parfumée au laurier et à l'églefin fumé. Le persil frais vient conclure les deux.