Baklava (Pâtisserie Turque Classique aux Noix) vs Baklava : Pâtisserie grecque traditionnelle aux noix et au sirop

Les deux desserts superposent une pâte phyllo croustillante et beurrée autour d'une garniture de noix parfumée à la cannelle, puis reçoivent un sirop froid versé sur la pâtisserie chaude, et pourtant leurs goûts diffèrent nettement. Le baklava turc reste concentré : des noix finement moulues à la cannelle en deux couches généreuses, du beurre clarifié pour une bouchée riche et croustillante, et un simple sirop de sucre relevé d'un filet de jus de citron. Le baklava grec mélange noix et amandes hachées avec cannelle et clou de girofle sur trois ou quatre couches, tandis que son sirop gagne une douceur plus ronde grâce au miel et à un zeste de citron.