🇵🇭 Filipinas · Bebidas
Tsokolate Batirol
Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇵🇭 PHUn chocolate caliente filipino tradicional hecho de granos de cacao puros llamados tablea. Es espeso, rico y tradicionalmente batido con una herramienta de madera llamada batirol.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Pon 400 ml de agua en una cacerola pequeña a fuego medio y llévala a un punto de ebullición suave.
- 2
Añade 100 g de tablea (tabletas de cacao puro) en el agua y deja que se derritan por completo.
- 3
Una vez derretidas, agrega 2 cucharadas de azúcar a la mezcla y revuelve bien.
- 4
Usa un batirol o un batidor de varillas para batir la mezcla vigorosamente durante 3 minutos hasta que esté espumosa.
- 5
Baja el fuego y añade 50 ml de leche fresca para darle cremosidad al cuerpo de la bebida.
- 6
Continúa batiendo por otros 2 minutos hasta que la textura sea suave y aterciopelada.
- 7
Vierte el chocolate caliente en tazas, asegurando que quede espeso y espumoso.
- 8
Sirve inmediatamente mientras esté humeante para garantizar la mejor experiencia de sabor.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la tablea?+
La tablea consiste en granos de cacao puro molidos formados en tabletas; es más oscuro y menos procesado que el cacao en polvo occidental.
¿Puedo prescindir de la leche?+
Sí, el tsokolate tradicional se prepara a menudo solo con agua para un sabor a chocolate más audaz y pronunciado.
¿Qué pasa si no tengo un batirol?+
Un batidor de varillas estándar funciona perfectamente para lograr esa consistencia espumosa esencial.
¿Por qué es tan espeso?+
El alto contenido de cacao y el proceso de batido emulsionan las grasas, creando esa sensación aterciopelada y espesa característica.
🇵🇭 PHMundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Tsokolate Batirol.
