🇲🇾 Malasia · Comida
Tauhu Sumbat
Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇲🇾 MYUn clásico de la comida callejera malaya: tofu frito relleno de brotes de soja crujientes y pepino, con una rica salsa de cacahuete dulce y ácida.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Corte el tofu en cubos medianos y fríalos en 2 cucharadas de aceite hasta que estén dorados.
- 2
Deje enfriar el tofu y luego abra con cuidado una ranura en el lado de cada cubo.
- 3
Prepare el relleno escaldando los brotes de soja 30 segundos y cortando el pepino en juliana.
- 4
Bata la mantequilla de cacahuete, el zumo de lima y el azúcar de palma; añada agua si es necesario.
- 5
Rellene generosamente cada cubo de tofu con la mezcla de brotes y pepino.
- 6
Coloque el tofu relleno en una bandeja y vierta la salsa de cacahuete por encima.
- 7
Esparza los cacahuetes tostados picados por encima para darle un toque crujiente extra.
- 8
Sirva de inmediato para que la capa de tofu permanezca firme frente a los vegetales frescos.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar tofu blando?+
No, el tofu firme es obligatorio para sostener el relleno sin romperse.
¿Qué hago si no encuentro azúcar de palma?+
El azúcar moreno o la miel son buenos sustitutos para el dulzor.
¿Es necesario escaldar los brotes?+
Elimina el sabor a crudo y los ablanda lo suficiente para el relleno.
¿Puedo servirlo frío?+
Tradicionalmente se sirve a temperatura ambiente o tibio, no frío.
🇲🇾 MYMundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Tauhu Sumbat.
Ver las 5 coincidencias ↓
