Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇲🇾Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
6 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Tauhu Sumbat. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
KetoprakEn Indonesia · mismos ingredientes59 %
Kupat TahuEn Indonesia · mismos ingredientes50 %
Tahu PetisEn Indonesia · mismos ingredientes50 %
Un clásico de la comida callejera malaya: tofu frito relleno de brotes de soja crujientes y pepino, con una rica salsa de cacahuete dulce y ácida.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Tauhu Sumbat es Ketoprak (Indonesia): ambos comparten el 59 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Corte el tofu en cubos medianos y fríalos en 2 cucharadas de aceite hasta que estén dorados.
- 2
Deje enfriar el tofu y luego abra con cuidado una ranura en el lado de cada cubo.
- 3
Prepare el relleno escaldando los brotes de soja 30 segundos y cortando el pepino en juliana.
- 4
Bata la mantequilla de cacahuete, el zumo de lima y el azúcar de palma; añada agua si es necesario.
- 5
Rellene generosamente cada cubo de tofu con la mezcla de brotes y pepino.
- 6
Coloque el tofu relleno en una bandeja y vierta la salsa de cacahuete por encima.
- 7
Esparza los cacahuetes tostados picados por encima para darle un toque crujiente extra.
- 8
Sirva de inmediato para que la capa de tofu permanezca firme frente a los vegetales frescos.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Tauhu Sumbat?
El Tauhu Sumbat es un plato malasio que consiste en tofu frito relleno con una mezcla de brotes de soja y pepino. Se sirve con una salsa de cacahuete elaborada con mantequilla de cacahuete, zumo de lima y azúcar de palma, y se consume habitualmente como aperitivo.
¿Puedo usar tofu blando?
No, el tofu firme es obligatorio para sostener el relleno sin romperse.
¿Qué hago si no encuentro azúcar de palma?
El azúcar moreno o la miel son buenos sustitutos para el dulzor.
¿Es necesario escaldar los brotes?
Elimina el sabor a crudo y los ablanda lo suficiente para el relleno.
¿Puedo servirlo frío?
Tradicionalmente se sirve a temperatura ambiente o tibio, no frío.
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