Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
7 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Ginisang Kangkong (Espinaca de agua salteada). El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Tumis Kangkung BelacanEn Indonesia · mismos ingredientes· Misma técnica67 %
Su YukEn Corea del Sur · mismos ingredientes62 %
Salteado de Cerdo y Kimchi (Dweji-kimchi-bokkeum)En Corea del Sur · mismos ingredientes57 %
Un salteado filipino popular y saludable hecho con espinacas de agua frescas, cerdo sabroso y una intensa pasta de camarones fermentada. Un plato sencillo que resalta la belleza de las verduras frescas.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Ginisang Kangkong es Tumis Kangkung Belacan (Indonesia): ambos comparten el 67 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Lave bien la espinaca de agua, quite los tallos inferiores duros y corte en trozos de 5 cm.
- 2
En un wok a fuego medio, deje que se derrita la grasa de la panceta de cerdo hasta que esté crujiente y dorada.
- 3
Añada el ajo picado y la cebolla troceada a la grasa del cerdo y sofría hasta que estén blandos.
- 4
Incorpore la pasta de camarones y cocine durante 1 minuto hasta que desprenda un aroma fuerte y apetitoso.
- 5
Añada primero los tallos más gruesos de la espinaca de agua y saltee durante 2 minutos para ablandarlos.
- 6
Agregue las hojas, la salsa de soja y las hojuelas de chile, mezclando todo rápidamente a fuego alto.
- 7
Cocine durante 1-2 minutos más hasta que las hojas estén marchitas pero sigan de un color verde brillante.
- 8
Retire del fuego inmediatamente para evitar que se pase de cocción y sirva caliente como acompañamiento.
Preguntas frecuentes
¿Qué es Ginisang Kangkong?
El Ginisang Kangkong es un plato filipino de espinaca de agua salteada con panceta de cerdo, ajo, cebolla y pasta de camarones. Se consume habitualmente como acompañamiento o plato principal servido con arroz blanco al vapor.
¿Puedo usar espinaca normal en lugar de espinaca de agua?
Puede, pero perderá su textura crujiente; intente buscar espinaca de agua (Kangkong) para una experiencia más auténtica.
¿Cuál es el mejor tipo de pasta de camarones?
Utilice pasta de camarones fermentada (Bagoong Alamang) para obtener ese sabor salado y umami característico, esencial en este plato.
¿Es el plato muy salado?
La pasta de camarones es salada, así que debe ajustar la cantidad de salsa de soja y omitir sal extra si es necesario.
¿Cuánto tiempo debo cocinar las hojas?
Solo 1-2 minutos; deben estar de un verde vibrante y ligeramente marchitas, no deshechas.
