Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇰🇷Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
3 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Kimchi Jjim (Kimchi Estofado con Cerdo). El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Ginisang AmpalayaEn Filipinas · mismos ingredientes57 %
Ginisang Kangkong (Espinaca de agua salteada)En Filipinas · mismos ingredientes53 %
Adobong Kangkong con BagoongEn Filipinas · mismos ingredientes50 %
Un plato reconfortante donde el kimchi fermentado se cocina a fuego lento hasta alcanzar una textura suave junto a una tierna panceta de cerdo.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Kimchi Jjim es Ginisang Ampalaya (Filipinas): ambos comparten el 57 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Corte 600g de panceta de cerdo en trozos de 4cm y reserve.
- 2
Coloque 400g de kimchi bien maduro en una olla profunda y disponga la carne encima.
- 3
Añada 1 cebolla picada y 1 cda de ajo picado sobre el cerdo para crear una base aromática.
- 4
Mezcle 2 cdas de gochugaru, 1 cda de salsa de soja y 500ml de agua; vierta sobre la mezcla de kimchi y carne.
- 5
Lleve a ebullición a fuego medio-alto y luego reduzca inmediatamente al mínimo.
- 6
Tape la olla y cocine durante 35 minutos hasta que la carne esté tierna y el kimchi luzca traslúcido.
- 7
Agregue 2 cebolletas picadas y un chorrito de aceite de sésamo, luego apague el fuego.
- 8
Sirva bien caliente directamente de la olla, usando unas tijeras de cocina para cortar las hojas de kimchi y la carne.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Kimchi Jjim?
El Kimchi Jjim es un plato coreano que consiste en kimchi maduro y panceta de cerdo estofados hasta quedar tiernos. Es una comida casera que se sirve tradicionalmente como plato principal junto con arroz al vapor.
¿Puedo usar kimchi fresco?
No, el kimchi debe estar fermentado para obtener el sabor y la acidez correctos.
¿Qué hacer si el kimchi está muy ácido?
Añada una cucharadita de azúcar al caldo de cocción para equilibrar el sabor.
¿Es obligatorio usar panceta?
La panceta es ideal por su grasa, pero puede usar paleta si prefiere una opción más magra.
¿Cómo sé cuando está listo?
La carne debe deshacerse con facilidad al tocarla con el tenedor.
🇰🇷Imagen generada por IA