Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇻🇳Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
7 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Fideos vegetarianos salteados. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Tofu con Kinoko AnkakeEn Japón · mismos ingredientes53 %
Dubu-jorim (Tofu Braseado Picante)En Corea del Sur · mismos ingredientes53 %
Kimchi Jjigae (Estofado de Kimchi)En Corea del Sur · mismos ingredientes53 %
Un salteado de fideos de arroz vegetariano vietnamita, ligero y fragante. Lleno de tofu crujiente y setas sabrosas, es un básico de la cocina casera diaria.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Fideos vegetarianos salteados es Tofu con Kinoko Ankake (Japón): ambos comparten el 53 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Hierva 200g de fideos de arroz durante 3 minutos, escúrralos y enjuáguelos con agua fría para evitar que se peguen.
- 2
Presione 200g de tofu para quitar la humedad, córtelo en cubos y fríalo en 1 cda de aceite de sésamo hasta que esté dorado.
- 3
Añada 100g de setas en rodajas a la sartén y saltee a fuego alto hasta que estén doradas, unos 4 minutos.
- 4
Incorpore 3 cda de salsa de soja y 1 cdta de copos de chile, removiendo para combinar los sabores.
- 5
Regrese los fideos cocidos a la sartén, mezclándolos bien con el tofu y las setas.
- 6
Añada 50g de brotes de soja frescos y 2 cebolletas en rodajas, cocinando solo durante 60 segundos.
- 7
Sirva de inmediato para mantener los brotes de soja crujientes y los fideos con una textura perfecta.
- 8
Consejo: No cocine demasiado los brotes; deben aportar un toque fresco y crujiente en cada bocado.
Preguntas frecuentes
¿Qué son los Fideos vegetarianos salteados?
Los Fideos vegetarianos salteados son un plato vietnamita hecho a base de fideos de arroz salteados con tofu, champiñones y brotes de soja. Se consumen habitualmente como plato principal ligero durante el almuerzo o la cena.
¿Puedo sustituir los fideos?
Los fideos de arroz funcionan mejor, pero puede usar fideos udon o de trigo si es necesario, ajustando los tiempos de cocción.
¿Cómo evito que el tofu se rompa?
Asegúrese de que la sartén esté caliente antes de añadir el tofu y deje que se forme una costra antes de remover.
¿Son obligatorios los brotes?
Añaden un crujiente vital, pero se puede usar bok choy o tirabeques en su lugar.
¿Puede ser picante?
Sí, duplique la cantidad de copos de chile o añada chiles pequeños frescos durante el salteado.
🇻🇳
