Por eatmundo · 12 de julio de 2026
Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
7 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Fideos con aceite de cebolleta. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Berenjena al Vapor (Gaji-namul)En Corea del Sur · mismos ingredientes55 %
Dubu-jorim (Tofu Braseado Picante)En Corea del Sur · mismos ingredientes55 %
Sopa de Res y Rábano (Sogogi-muguk)En Corea del Sur · mismos ingredientes55 %
Un plato reconfortante típico de Shanghái. La simplicidad de las cebolletas fritas infusionadas en aceite crea una experiencia fragante y sabrosa.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Fideos con aceite de cebolleta es Berenjena al Vapor (Corea del Sur): ambos comparten el 55 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Pique finamente 50g de cebolletas, separando las partes blancas de las verdes.
- 2
En un wok a fuego lento, añada 60ml de aceite vegetal y las partes blancas de las cebolletas.
- 3
Fría lentamente durante 5 minutos hasta que estén doradas pero no quemadas.
- 4
Añada las partes verdes y fría durante otros 2 minutos hasta que estén crujientes.
- 5
Retire el wok del fuego, apártese e incorpore con cuidado 45ml de salsa de soja y 1 cucharada de azúcar al aceite caliente, ya que salpicará. Remueva hasta que el azúcar se disuelva.
- 6
Hierva 200g de fideos de trigo en 1,5 l de agua hirviendo en una olla aparte siguiendo las instrucciones del paquete.
- 7
Escurra bien los fideos y colóquelos en un bol grande para servir.
- 8
Vierta el aceite infusionado sobre los fideos y mezcle bien para cubrirlos todos.
Preguntas frecuentes
¿Qué son los Fideos con aceite de cebolleta?
Los Fideos con aceite de cebolleta son un plato de fideos chino hecho a base de fideos de trigo mezclados con una salsa de cebollino, aceite vegetal, salsa de soja y azúcar. Se consumen habitualmente como una comida sencilla o como acompañamiento.
¿Qué tipo de fideo es mejor para los fideos con aceite de cebolleta?
Los fideos de trigo finos, frescos o secos, son los mejores porque tienen la textura adecuada para absorber la salsa de aceite aromática.
¿Cómo sé cuando las cebolletas están bien fritas?
Fría las cebolletas a fuego lento hasta que estén de un color dorado oscuro y crujientes, pero retírelas del fuego antes de que se vuelvan negras y amargas.
¿Debo usar la cebolleta entera o solo las partes verdes?
Use ambas partes para darle profundidad al sabor; las partes blancas proporcionan una base intensa al aceite, mientras que las verdes dan el color clásico y el aroma tostado.
¿Cuál es el secreto para que la salsa cubra los fideos uniformemente?
Vierta la mezcla caliente de aceite de cebolleta y salsa de soja sobre los fideos bien escurridos y mezcle bien para cubrir cada hebra.
