Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇮🇷Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
5 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Khoresh-e Nokhod. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Harira (Sopa marroquí)En Marruecos · mismos ingredientes57 %
Tajine de Ternera con GarbanzosEn Marruecos · mismos ingredientes57 %
Shimbra WatEn Etiopía · mismos ingredientes50 %
Un guiso persa reconfortante de garbanzos y ternera tierna, sazonado con el toque ácido y único de las limas secas.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Khoresh-e Nokhod es Harira (Marruecos): ambos comparten el 57 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Remoje los garbanzos la noche anterior y escurra.
- 2
Sofría la cebolla picada en aceite hasta que esté transparente.
- 3
Añada los trozos de carne y dore por todos lados.
- 4
Incorpore la cúrcuma y el concentrado de tomate.
- 5
Añada 4 tazas de agua y los garbanzos.
- 6
Perfore las limas secas e introdúzcalas en la olla.
- 7
Cocine a fuego lento durante 90 minutos hasta que la carne esté blanda.
- 8
Ajuste de sal y sirva caliente con arroz.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Khoresh-e Nokhod?
El Khoresh-e Nokhod es un guiso iraní elaborado principalmente con garbanzos, carne de res, cebolla y limones secos en una base de tomate. Se consume habitualmente como plato principal junto con arroz.
¿Se pueden usar garbanzos de bote?
Sí, enjuáguelos bien y agréguelos en los últimos 20 minutos.
¿Qué pasa si no encuentro limas secas?
Use un poco de zumo de lima, aunque el sabor ahumado será distinto.
¿Se puede hacer vegetariano?
Por supuesto, omita la carne y use caldo de verduras.
¿Algún consejo para el sabor?
Sellar bien la carne antes de añadir el agua es fundamental.
🇮🇷Imagen generada por IA
