Pudin de Pan y Mantequilla vs Pastel de Mantequilla Pegajoso Clásico de St. Louis

Ambos postres comparten mantequilla, huevos, azúcar, leche y vainilla, pero los utilizan de maneras muy distintas. En el bread and butter pudding, huevos, leche, nata, azúcar y vainilla forman una crema que empapa capas de pan duro untado con mantequilla y pasas; se hornea hasta quedar dorado e inflado, con un centro cremoso que aún tiembla ligeramente y un toque cálido de nuez moscada. El gooey butter cake usa mantequilla derretida dos veces: en una base de harina prensada y en una rica cobertura de queso crema y azúcar glas que se cuaja pero sigue melosa. Uno es suave y cremoso; el otro, denso, dulce y contundente.