Prinzregententorte (Tarta Bávara por Capas) vs Pastel Clásico Boston Cream Pie

Ambos pasteles se basan en una crema de leche, yemas y azúcar espesada con maicena, pero la llevan en direcciones opuestas. En la Prinzregententorte se bate con mantequilla cremada, cacao (y ron opcional) para lograr una firme crema de mantequilla de chocolate que se extiende entre ocho finas capas de bizcocho de cacao; después, la tarta montada se pincela con mermelada de albaricoque y se cubre con un glaseado de chocolate negro y nata. El Boston Cream Pie conserva su crema de vainilla como una crema pastelera suave y fría entre dos bizcochos más gruesos con levadura química, coronados por un brillante glaseado de chocolate con nata y jarabe de maíz que gotea por los lados. Uno es una porción de chocolate con muchas capas finas; el otro, un cremoso contraste de vainilla y chocolate.