Μετάβαση στο περιεχόμενο
eatmundo

Μαρόκο · Φαγητό

Tagine Ρεβιθιών με Σπανάκι

50 λεπτά
300 kcal
4 μερίδες

Από το eatmundo · 3 Αυγούστου 2026

Tagine Ρεβιθιών με Σπανάκι🇲🇦Εικόνα δημιουργημένη από AI

Ίδια υλικά, αλλού στον κόσμο

7 αντιστοιχίες

Πιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Tagine Ρεβιθιών με Σπανάκι». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.

Ίδια τεχνική: Στιφάδο404 συνταγές από 26 χώρεςΔες και τα 7 ταιριάσματα

Ένα ελαφρύ αλλά νόστιμο χορτοφαγικό tagine που συνδυάζει γήινα ρεβίθια με φρέσκο σπανάκι. Είναι ένα κλασικό συνοδευτικό στα μαροκινά σπίτια, με ένταση από λεμόνι και κύμινο.

Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Tagine Ρεβιθιών με Σπανάκι» είναι «Εσπινάκας κον Γαρμπάνθος» (Ισπανία): τα δύο μοιράζονται το 63% των υλικών τους.

Υλικά

τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορών
4 μερίδες

Πώς να το Φτιάξετε

  • 1

    Ζεστάνετε 3 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα πλατύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε 4 λιωμένες σκελίδες σκόρδο για 1 λεπτό μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους.

  • 2

    Προσθέστε 1 κ.γλ. πάπρικα και 1 κ.γλ. κύμινο, αφήνοντας τα μπαχαρικά να «ανθίσουν» στο λάδι για 30 δευτερόλεπτα χωρίς να καούν.

  • 3

    Προσθέστε 400 γρ. βρασμένα ρεβίθια στο τηγάνι, ανακατεύοντας για να καλυφθούν καλά με το αρωματισμένο λάδι για 2 λεπτά.

  • 4

    Προσθέστε σταδιακά 500 γρ. φρέσκο σπανάκι σε δόσεις, αφήνοντάς το να μαραθεί μέσα στα ρεβίθια καθώς ανακατεύετε απαλά.

  • 5

    Μόλις μαραθεί όλο το σπανάκι, προσθέστε 0,5 κ.γλ. αλάτι και συνεχίστε το μαγείρεμα για 3 λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις.

  • 6

    Στύψτε το χυμό από 0,5 λεμόνι πάνω από το μείγμα και ανακατέψτε γρήγορα για να πάει παντού η οξύτητα.

  • 7

    Μεταφέρετε σε πιατέλα και σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

  • 8

    Πριν σερβίρετε, ρίξτε λίγο επιπλέον φρέσκο ελαιόλαδο, το οποίο δίνει μια μεταξένια υφή και λάμψη στο πιάτο.

Συχνές Ερωτήσεις

Τι είναι το Tagine Ρεβιθιών με Σπανάκι;

Το ταζίν με ρεβίθια και σπανάκι είναι ένα μαροκινό πιάτο με λαχανικά, αρωματισμένο με σκόρδο, πάπρικα και κύμινο. Μαγειρεύεται σε παραδοσιακό κωνικό σκεύος και σερβίρεται συνήθως ως κυρίως γεύμα κατά το μεσημεριανό ή το βραδινό.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω ρεβίθια κονσέρβας;

Ναι, τα ρεβίθια κονσέρβας είναι τέλεια για αυτό το πιάτο· απλώς φροντίστε να τα ξεπλύνετε και να τα στραγγίξετε καλά πρώτα.

Πρέπει να χρησιμοποιήσω baby σπανάκι;

Το baby σπανάκι είναι προτιμότερο γιατί είναι τρυφερό, αλλά και το κανονικό κάνει αν αφαιρέσετε τα σκληρά κοτσάνια.

Σερβίρεται ζεστό;

Είναι ευέλικτο και μπορεί να σερβιριστεί ως ζεστό συνοδευτικό ή ακόμα και ως χλιαρή σαλάτα σε θερμοκρασία δωματίου.

Μπορώ να το κάνω πικάντικο;

Φυσικά, προσθέστε μια πρέζα μπούκοβο ή πάστα harissa κατά το 2ο βήμα για μια μαροκινή πικάντικη πινελιά.

Συνεχίστε να εξερευνείτε