Von eatmundo · 4. August 2026
🇵🇭KI-generiertes BildGleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
7 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Rindfleisch Nilaga. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Rindfleisch mit StaudensellerieIn Vietnam · gleiche Zutaten63 %
AzuIn Russland · gleiche Zutaten56 %
BorschtschIn Russland · gleiche Zutaten56 %
Eine beruhigende, klare Rindfleischsuppe, verfeinert mit Ingwer, Pfefferkörnern und Fischsauce. Ein herzhafter philippinischer Klassiker für kalte Tage.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Rindfleisch mit Staudensellerie (Vietnam) das Gericht aus einer anderen Küche, das Rindfleisch Nilaga am nächsten kommt: Die beiden teilen 63 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
In einem großen Topf 1 EL Öl bei mittlerer Hitze erwärmen.
- 2
50g Ingwerscheiben, 1 gehackte Zwiebel und 4 gehackte Knoblauchzehen anbraten.
- 3
800g Rinderbrustwürfel hinzufügen und von allen Seiten leicht anbräunen.
- 4
Mit 2,5 Litern Wasser aufgießen, sodass das Fleisch gut bedeckt ist.
- 5
1 TL Pfefferkörner hinzufügen, zum Kochen bringen und den Schaum abschöpfen.
- 6
Hitze reduzieren, abdecken und 2 Stunden sanft köcheln lassen, dabei gelegentlich abschäumen, bis das Fleisch sehr zart ist.
- 7
400g geschälte und geviertelte Kartoffeln sowie 2 Maiskolben, jeweils gedrittelt, hinzufügen. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- 8
2 EL Fischsauce unterrühren, um die Brühe zu würzen. 300g Kohl in Spalten hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl gerade zart ist.
- 9
Heiß in tiefen Schalen servieren.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Beef Nilaga?
Beef Nilaga ist eine klare philippinische Rindersuppe, die aus Rinderbrust, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch und Pfefferkörnern besteht und mit Kartoffeln, Mais und Kohl vollendet wird. Sie wird mit Fischsauce gewürzt und üblicherweise als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen serviert.
Welches Stück Rindfleisch ist am besten?
Rinderbrust oder -beinscheibe eignen sich am besten, da das Bindegewebe beim langen Garen schmilzt.
Wie erhalte ich eine klare Brühe?
Den beim Kochen aufsteigenden Schaum sorgfältig abschöpfen und die Suppe nur ganz leicht köcheln lassen.
Kann ich Gemüse hinzufügen?
Ja. Dieses Rezept fügt bereits Kartoffeln und Mais hinzu, sobald das Fleisch zart ist, und Kohl am Ende. Zusammen mit dem Kohl können Sie Pak Choi (Pechay) oder grüne Bohnen hinzufügen.
Was ist das Geheimnis eines guten Nilaga?
Geduld; das langsame Garen ist entscheidend, damit die Aromen von Fleisch und Ingwer in die Brühe übergehen.
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