🇬🇷 Griechenland · Getränke
Rakomelo: Wärmender griechischer Raki mit Honig und Gewürzen
Von eatmundo · 7. Juli 2026
🇬🇷 GRRakomelo ist ein traditionelles griechisches Wärmgetränk, das starken Raki (kretischen Tsikoudia) mit süßem Honig und duftenden Gewürzen wie Zimt und Nelken verbindet. Perfekt für kühle Abende, bietet es ein beruhigendes und aromatisches Erlebnis.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Bereiten Sie Ihre Zutaten vor: 200 ml (¾ Tasse + 1 Esslöffel) Raki (kretischer Tsikoudia oder ein ähnlicher klarer Traubenspirituose), 2-3 Esslöffel guten Honig, 1-2 Zimtstangen und 3-4 ganze Nelken. Ein Streifen Orangenschale ist optional für zusätzliches Aroma.
- 2
In einem kleinen Topf den Raki, Honig, Zimtstangen und Nelken mischen. Falls verwendet, den Orangenschalenstreifen hinzufügen.
- 3
Die Mischung bei niedriger bis mittlerer Hitze unter sanftem Rühren erwärmen, bis der Honig vollständig aufgelöst ist. Nicht stark kochen lassen; es soll nur heiß genug sein, um die Aromen freizusetzen und den Honig aufzulösen, typischerweise etwa 3-5 Minuten.
- 4
Die Mischung noch ein oder zwei Minuten sehr sanft köcheln lassen, damit die Gewürze ihre Wärme und ihren Duft an den Raki abgeben können. Probieren und die Süße bei Bedarf durch Zugabe von etwas mehr Honig anpassen.
- 5
Die Zimtstangen, Nelken und Orangenschale (falls verwendet) vorsichtig aus dem Topf entfernen. Bei Bedarf kann hierfür ein kleines, feines Sieb verwendet werden.
- 6
Das warme Rakomelo in kleine hitzebeständige Gläser oder traditionelle Schnapsgläser gießen. Sofort warm servieren und seine beruhigenden und aromatischen Eigenschaften genießen.
Häufig gestellte Fragen
Welche Spirituose kann ich verwenden, wenn ich keinen Raki/Tsikoudia habe?+
Tsipouro ist die nächste griechische Alternative. Ansonsten kann Grappa oder ein milder, ungesüßter Brandy verwendet werden, wobei sich das Geschmacksprofil leicht unterscheiden wird.
Kann Rakomelo in einer größeren Menge zubereitet werden?+
Ja, Sie können das Rezept problemlos hochskalieren. Achten Sie nur darauf, die Hitze niedrig zu halten und es nicht übermäßig zu kochen, um den Alkoholgehalt und die Aromen zu erhalten.
Wird Rakomelo normalerweise heiß oder kalt serviert?+
Rakomelo wird traditionell warm serviert, besonders in den kälteren Monaten oder als beruhigender Digestif, kann aber auch gekühlt als erfrischender Shot serviert werden.
Was sind die traditionellen Gewürze für Rakomelo?+
Zimt und Nelken sind die gängigsten und traditionellsten Gewürze. Einige Variationen können einen Streifen Orangenschale oder ein paar Kardamomkapseln für zusätzliche Komplexität enthalten.
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