Von eatmundo · 4. August 2026
🇲🇾KI-generiertes BildGleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
6 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Pulut Panggang. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Opor AyamIn Indonesien · gleiche Zutaten57 %
Ayam Ungkep KuningIn Indonesien · gleiche Zutaten57 %
Ayam GulaiIn Indonesien · gleiche Zutaten57 %
Gegrillte Klebreisrollen mit einer würzigen Kokos-Hähnchen-Füllung, in Bananenblätter gewickelt. Diese Leckerei bietet ein rauchiges, aromatisches Geschmackserlebnis.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Opor Ayam (Indonesien) das Gericht aus einer anderen Küche, das Pulut Panggang am nächsten kommt: Die beiden teilen 57 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Weichen Sie 500 g Klebreis 4 Stunden lang in Wasser ein, lassen Sie ihn dann abtropfen und dämpfen Sie ihn 25 Minuten lang. Geben Sie den Reis in eine Schüssel, rühren Sie 200 ml Kokosmilch und 1/2 TL Salz ein, bis alles aufgenommen ist, und dämpfen Sie ihn dann weitere 15 Minuten, bis die Körner vollständig weich, glänzend und klebrig sind.
- 2
Sautieren Sie gehacktes Hähnchen mit zerkleinerten Schalotten, Galgant und 1 TL Kurkuma in einer Pfanne, bis es duftet.
- 3
Geben Sie 100 ml Kokosmilch und 1/2 TL Salz zum Hähnchen und kochen Sie es bei mittlerer Hitze ein, bis eine pastöse Konsistenz entsteht.
- 4
Legen Sie Bananenblatt-Quadrate aus und verteilen Sie 2 EL gedämpften Reis darauf, indem Sie ihn leicht flach drücken.
- 5
Geben Sie einen Löffel der Hähnchenfüllung in die Mitte und rollen Sie alles fest zu einer Zylinderform zusammen.
- 6
Sichern Sie die Enden mit Zahnstochern und grillen Sie die Rollen 5 Minuten pro Seite bei mittlerer Flamme, bis sie leicht verkohlt sind.
- 7
Entfernen Sie die verkohlten Bananenblätter, um die rauchige, aromatische Reisrolle freizulegen.
- 8
Servieren Sie sie warm, um das perfekte Zusammenspiel von cremigem Reis und würziger Füllung zu genießen.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Pulut Panggang?
Pulut Panggang ist ein malaysischer Snack aus in Bananenblättern gegrilltem Klebreis, der mit einer würzigen Füllung aus Hühnerfleisch zubereitet wird. Das Gericht wird typischerweise als Snack am Vormittag oder zum Frühstück serviert.
Kann ich normalen Reis verwenden?
Nein, Klebreis ist unerlässlich für die klebrige Konsistenz, die die Rolle zusammenhält.
Muss ich die Bananenblätter weich machen?
Ja, kurz über eine Flamme halten macht sie geschmeidig und verhindert, dass sie beim Wickeln brechen.
Wie lange sind sie haltbar?
Sie schmecken frisch am besten, können aber 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und gedämpft erwärmt werden.
Kann ich sie im Ofen statt grillen?
Ja, backen Sie sie bei 200°C für 15 Minuten, um das rauchige Aroma eines Holzkohlegrills nachzuahmen.
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