🇲🇾 Malaysia · Essen
Pulut Panggang
Von eatmundo · 4. August 2026
🇲🇾 MYKI-generiertes BildGegrillte Klebreisrollen mit einer würzigen Kokos-Hähnchen-Füllung, in Bananenblätter gewickelt. Diese Leckerei bietet ein rauchiges, aromatisches Geschmackserlebnis.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Weichen Sie 500 g Klebreis 30 Minuten lang in Wasser ein und dämpfen Sie ihn dann 20 Minuten lang, bis er halb durchsichtig ist.
- 2
Sautieren Sie gehacktes Hähnchen mit zerkleinerten Schalotten, Galgant und 1 TL Kurkuma in einer Pfanne, bis es duftet.
- 3
Geben Sie 200 ml Kokosmilch und 1 TL Salz zum Hähnchen und kochen Sie es bei mittlerer Hitze ein, bis eine pastöse Konsistenz entsteht.
- 4
Legen Sie Bananenblatt-Quadrate aus und verteilen Sie 2 EL gedämpften Reis darauf, indem Sie ihn leicht flach drücken.
- 5
Geben Sie einen Löffel der Hähnchenfüllung in die Mitte und rollen Sie alles fest zu einer Zylinderform zusammen.
- 6
Sichern Sie die Enden mit Zahnstochern und grillen Sie die Rollen 5 Minuten pro Seite bei mittlerer Flamme, bis sie leicht verkohlt sind.
- 7
Entfernen Sie die verkohlten Bananenblätter, um die rauchige, aromatische Reisrolle freizulegen.
- 8
Servieren Sie sie warm, um das perfekte Zusammenspiel von cremigem Reis und würziger Füllung zu genießen.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Pulut Panggang?+
Pulut Panggang ist ein malaysischer Snack aus in Bananenblättern gegrilltem Klebreis, der mit einer würzigen Füllung aus Hühnerfleisch oder Garnelen zubereitet wird. Das Gericht wird typischerweise als Snack am Vormittag oder zum Frühstück serviert.
Kann ich normalen Reis verwenden?+
Nein, Klebreis ist unerlässlich für die klebrige Konsistenz, die die Rolle zusammenhält.
Muss ich die Bananenblätter weich machen?+
Ja, kurz über eine Flamme halten macht sie geschmeidig und verhindert, dass sie beim Wickeln brechen.
Wie lange sind sie haltbar?+
Sie schmecken frisch am besten, können aber 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und gedämpft erwärmt werden.
Kann ich sie im Ofen statt grillen?+
Ja, backen Sie sie bei 200°C für 15 Minuten, um das rauchige Aroma eines Holzkohlegrills nachzuahmen.
🇲🇾 MYKI-generiertes BildMundo-Match
Gerichte aus aller Welt, die die Kernzutaten von Pulut Panggang teilen.
Alle 8 Matches ansehen ↓
