🇬🇧 Vereinigtes Königreich · Dessert
Ikonischer Schottischer Frittierter Mars Riegel
Von eatmundo · 6. Juli 2026
Ein wahrhaft legendäres schottisches Streetfood: der frittierte Mars Riegel bietet ein genussvolles Erlebnis. Ein gekühlter Mars Riegel wird in einen knusprigen, goldbraunen Teig gehüllt und schnell frittiert, was zu einem herrlich zähflüssigen, geschmolzenen Schokoladenkern und einer knusprigen Außenseite führt. Ein unvergesslicher süßer Genuss!
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Legen Sie zuerst einen Mars Riegel für mindestens 30 Minuten ins Gefrierfach; dieser entscheidende Schritt hilft ihm, seine Form zu behalten und verhindert ein zu schnelles Schmelzen im heißen Öl, was ein perfekt klebriges Inneres gewährleistet.
- 2
Während Ihr Schokoriegel kühlt, bereiten Sie den Teig vor. In einer mittelgroßen Schüssel 100g Weizenmehl, 1 Teelöffel Backpulver und eine winzige Prise Salz verquirlen. Nach und nach 120ml kalte Milch und 1 großes Ei hinzufügen und verquirlen, bis Sie einen glatten, dicken Teig ohne Klümpchen haben, ähnlich einer Pfannkuchenkonsistenz.
- 3
Als Nächstes erhitzen Sie Ihr Öl. Gießen Sie Pflanzenöl in einen tiefen, schwerbödigen Topf oder eine Fritteuse, bis zu einer Tiefe von etwa 7-10 cm (3-4 Zoll). Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es 170-180°C (340-350°F) erreicht. Ein Küchenthermometer ist hier am besten, oder testen Sie es, indem Sie einen winzigen Tropfen Teig hineingeben – es sollte sofort brutzeln.
- 4
Wickeln Sie den gut gekühlten Mars Riegel vorsichtig aus. Tauchen Sie ihn vollständig in den vorbereiteten Teig ein und stellen Sie sicher, dass jeder Zentimeter gründlich bedeckt ist. Lassen Sie überschüssigen Teig kurz abtropfen, bevor Sie ihn frittieren.
- 5
Senken Sie den panierten Mars Riegel vorsichtig in das heiße Öl. Frittieren Sie ihn nur 2-3 Minuten lang, drehen Sie ihn einmal nach der Hälfte der Zeit, bis der Teig schön goldbraun und herrlich knusprig von allen Seiten ist. Er sollte aufgebläht und einladend aussehen.
- 6
Heben Sie den frittierten Mars Riegel vorsichtig mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und legen Sie ihn auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller. Dies hilft, überschüssiges Öl aufzusaugen und hinterlässt Ihnen einen perfekt knusprigen Genuss.
- 7
Servieren Sie Ihren frittierten Mars Riegel sofort, solange er noch warm ist und die Schokolade innen wunderbar geschmolzen und klebrig ist. Für einen zusätzlichen Hauch Süße können Sie ihn leicht mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Häufig gestellte Fragen
Welche Art von Mars Bar sollte ich für die besten Ergebnisse verwenden, und sollte sie gekühlt sein?+
Ein Mars Riegel in Standardgröße ist ideal. Ihn vorher mindestens 30 Minuten einzufrieren, ist entscheidend, um zu verhindern, dass er beim Frittieren zu schnell schmilzt und so einen geschmolzenen Kern ohne vollständige Auflösung gewährleistet.
Was ist die optimale Öltemperatur zum Frittieren und wie lange sollte ich den Mars Bar braten?+
Erhitzen Sie Ihr Öl auf 170-180°C. Frittieren Sie nur 2-3 Minuten, oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist, um einen perfekt geschmolzenen Kern ohne Anbrennen zu erzielen.
Wie kann ich verhindern, dass der Teig matschig wird oder die Schokolade übermäßig herausläuft?+
Stellen Sie sicher, dass Ihr Öl vor dem Frittieren die richtige Temperatur hat; zu kühles Öl führt zu einem fettigen Teig. Achten Sie auch darauf, dass der Mars Riegel gründlich mit Teig überzogen und gut gekühlt oder gefroren ist, um eine schützende Schicht gegen vorzeitiges Schmelzen zu bilden.
Kann ich auch andere Schokoriegel frittieren, oder gibt es bestimmte Sorten, die am besten funktionieren?+
Obwohl ein Mars Riegel traditionell ist, können viele andere Schokoriegel frittiert werden. Riegel mit festen Karamell-, Nougat- oder Keksfüllungen (wie Snickers oder Twix) halten oft gut, aber vermeiden Sie Riegel, die hauptsächlich aus einfacher Schokolade oder sehr flüssig gefüllt sind.
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