🇺🇸 ABD · Yemek
Wisconsin Bira Peynir Çorbası
eatmundo tarafından · 5 Temmuz 2026
🇺🇸 USWisconsin'den gelen, keskin çedar peyniri, lezzetli tavuk veya sebze suyu ve özel bir yerel biranın kadifemsi karışımını içeren zengin ve kremalı bir çorba. Genellikle havuç, kereviz ve soğan gibi sotelenmiş sebzelerle zenginleştirilen, doyurucu ve iç ısıtan bir yemektir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Geniş bir tencere veya döküm tencerede 1/4 su bardağı tereyağını orta ateşte eritin. 1/2 su bardağı doğranmış soğan, 1/2 su bardağı doğranmış havuç ve 1/2 su bardağı doğranmış kereviz ekleyin. Yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin. 2 diş kıyılmış sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
- 2
1/4 su bardağı çok amaçlı unu karıştırın ve sürekli karıştırarak 2 dakika pişirerek bir roux (unlu karışım) oluşturun.
- 3
Yavaşça 4 su bardağı tavuk veya sebze suyunu pürüzsüz olana kadar çırpın. Kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırarak, ardından ateşi kısın.
- 4
12 oz (1.5 su bardağı) lager veya ale birayı dökün ve alkolün buharlaşması için 5 dakika daha hafifçe kaynatmaya devam edin.
- 5
Yavaşça 3 su bardağı rendelenmiş keskin çedar peynirini azar azar ekleyin, her ilave eriyip pürüzsüz hale gelene kadar sürekli karıştırın. Kaynatmayın.
- 6
1 çay kaşığı Dijon hardalı, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber ile tatlandırın. Sıcak servis yapın, üzerine ekstra rendelenmiş peynir, doğranmış frenk soğanı veya pretzel krutonları serpiştirin.
Sıkça Sorulan Sorular
Wisconsin Bira Peyniri Çorbası için hangi peynir türü en iyi erir ve otantik tadı sağlar?+
Otantik bir tat ve pürüzsüz bir doku için taze rendelenmiş keskin veya ekstra keskin çedar peyniri kullanın. Önceden rendelenmiş çeşitlerden kaçının, çünkü topaklanmayı önleyici maddeler çorbayı grenli yapabilir.
Wisconsin Bira Peyniri Çorbası'nı acılaştırmadan ideal bira türü nedir?+
Bu çorba için hafif bir lager veya açık renkli bir amber ale mükemmeldir; peyniri bastırmadan veya acılık katmadan ince bir lezzet derinliği ekler. Acı bir IPA'dan veya koyu bir stout'tan uzak durun.
Wisconsin Bira Peyniri Çorbası'nın pürüzsüz olmasını ve kesilmemesini veya grenli hale gelmemesini nasıl sağlayabilirim?+
Pürüzsüz bir çorba elde etmek için, taze rendelenmiş peyniri her zaman yavaşça, asla kaynamayan, kısık ateşteki bir tabana ekleyin ve tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Yüksek ısı peynirin ayrılmasına neden olabilir.
Wisconsin Bira Peyniri Çorbası'nı zengin, kremalı bir kıvam elde etmek için en iyi nasıl koyulaştırılır?+
Tereyağı ve un rusu yaparak başlayın, bu sağlam bir temel sağlar ve ince, sulu bir çorbayı önler. Pürüzsüz, topaksız bir temel sağlamak için sıvıları yavaş yavaş çırpın.
🇺🇸 USMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Wisconsin Bira Peynir Çorbası ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
