🇵🇭 Filipinler · İçecek
Tsokolate Batirol
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇵🇭 PHAI ile üretilmiş görselSaf tablea kakao çekirdeklerinden yapılan geleneksel bir Filipin sıcak çikolatası. Yoğun ve zengindir, geleneksel olarak batirol adı verilen ahşap bir aletle çırpılır.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
400 ml suyu küçük bir tencereye alın ve orta ateşte kaynama noktasına getirin.
- 2
100 gr tablea (saf kakao tabletleri) suya ekleyin ve tamamen erimelerini bekleyin.
- 3
Eridikten sonra, karışıma 2 yemek kaşığı şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
- 4
Karışımı köpürene kadar 3 dakika boyunca bir batirol veya tel çırpıcı ile hızla çırpın.
- 5
Ateşi kısın ve içeceğin gövdesine kremsi bir doku katmak için 50 ml taze süt ekleyin.
- 6
Doku pürüzsüz ve kadifemsi olana kadar 2 dakika daha çırpmaya devam edin.
- 7
Sıcak çikolatayı yoğun ve köpüklü kalacak şekilde kupalara paylaştırın.
- 8
En iyi lezzet deneyimi için dumanı üstündeyken hemen servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Tsokolate Batirol nedir?+
Tsokolate Batirol, kakao tablea, su, şeker ve sütten yapılan geleneksel bir Filipin sıcak çikolata içeceğidir. Batirol adı verilen ahşap bir aletle hazırlanan bu içecek, genellikle kahvaltıda veya sıcak bir atıştırmalık olarak tüketilir.
Tablea nedir?+
Tablea, tablet haline getirilmiş saf, öğütülmüş kakao çekirdekleridir; batı tipi kakao tozundan daha koyu ve az işlenmiştir.
Süt kullanmasam olur mu?+
Evet, geleneksel tsokolate, daha cesur ve belirgin bir çikolata tadı için genellikle sadece suyla yapılır.
Batirol'um yoksa ne yapmalıyım?+
Standart bir tel çırpıcı, o gerekli köpüklü kıvamı elde etmek için gayet iyi çalışır.
Neden bu kadar yoğun?+
Yüksek kakao içeriği ve çırpma işlemi yağları emülsifiye ederek imza niteliğindeki yoğun ve kadifemsi dokuyu oluşturur.
🇵🇭 PHAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Tsokolate Batirol ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
