eatmundo tarafından · 11 Temmuz 2026
🇮🇳AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
12 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Kesar Doodh (Safranlı Süt) ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Café con Leche (Sütlü Kahve)İspanya'da · malzemeleri aynı· Aynı teknik%50
Klasik Horlicks Maltlı Sütlü İçecekBirleşik Krallık'ta · malzemeleri aynı%50
Caffè Macchiato (Lekeli Kahve)İtalya'da · malzemeleri aynı%50
Safranla demlenmiş, zengin ve kraliyet usulü bir Hint süt içeceği. Geleneksel olarak sıcak servis edilir, soğuk geceler veya kutlamalar için rahatlatıcı bir ikramdır.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Kesar Doodh ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Café con Leche (İspanya); ortak malzeme oranı %50.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
500 ml tam yağlı sütü orta boy bir tencerede orta ateşte ısıtın.
- 2
Yarım çay kaşığı yüksek kaliteli safran telini küçük bir kaseye bir miktar ılık sütle ekleyin.
- 3
Safranı hafifçe ezin ve süt altın sarısı olana kadar 5 dakika demlenmesine izin verin.
- 4
Ana süt tenceresini yavaşça kaynama noktasına getirin, dibinin tutmaması için ara sıra karıştırın.
- 5
2 yemek kaşığı şekeri tamamen eriyene kadar çırparak ekleyin.
- 6
Demlenmiş safranlı sütü ana tencereye boşaltın ve rengin dönüşümünü izleyin.
- 7
Tatların derinleşmesi için kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
- 8
Küçük bardaklarda sıcak servis yapın, üzerine dilimlenmiş badem veya Antep fıstığı serpiştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Kesar Doodh nedir?
Kesar Doodh, safran ve şekerle tatlandırılan, Hindistan kökenli süt bazlı bir içecektir. Genellikle sıcak veya soğuk olarak servis edilir ve festivallerde ya da soğuk havalarda rahatlatıcı bir içecek olarak tüketilir.
Safranlı süt için tam yağlı süt mü yoksa az yağlı süt mü kullanmalıyım?
Bu geleneksel içecek için gerekli olan kremsi ve zengin kıvamı elde etmek için her zaman tam yağlı süt kullanın.
Safranı süte eklemeden önce ne kadar süre bekletmeliyim?
Safran tellerini, renklerini ve aromalarını tamamen salmaları için 5 dakika boyunca bir miktar ılık sütte bekletin.
Sütün tencerenin dibine yapışmasını nasıl önleyebilirim?
Orta boy bir tencere kullanın ve sütün yanmasını veya yapışmasını önlemek için orta ateşte ara sıra karıştırın.
Toz şeker yerine başka tatlandırıcılar kullanabilir miyim?
Evet, şeker yerine bal, pekmez veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz; ancak besin değerlerini korumak için süt biraz soğuduktan sonra ekleyin.
🇮🇳AI ile üretilmiş görsel
