Ayam Kicap

• Tavuk800 gram
• Sarımsak4 diş
• Zencefil5 cm parça
• Arpacık Soğanı5 adet
• Soya sosu3 yemek kaşığı
• Koyu soya sosu1 yemek kaşığı
• Istiridye sosu2 yemek kaşığı
• Sıvı yağ2 yemek kaşığı
• Tuz1 çay kaşığı

Nasıl Yapılır

• 1

  Sarımsak ve arpacık soğanlarını ince ince kıyın, ardından yaklaşık 2 yemek kaşığı olacak şekilde taze zencefili rendeleyin.

• 2

  Geniş bir wok tavada veya tavada, 2 yemek kaşığı yağı orta-yüksek ateşte parlayana kadar ısıtın.

• 3

  Tavuk parçalarını kızgın tavaya ekleyin ve derileri hafif altın rengine dönene kadar 5-6 dakika mühürleyin.

• 4

  Hazırladığınız sarımsak, zencefil ve soğanları ekleyin, sarımsakların yanmamasına dikkat ederek yaklaşık 2 dakika boyunca harika bir koku yayana kadar soteleyin.

• 5

  Soya sosunu, koyu soya sosunu, istiridye sosunu ve 100 ml suyu dökün, tüm tavuk parçalarını kaplayacak şekilde hafifçe karıştırın.

• 6

  Ocağın altını kısın, tavanın kapağını kapatın ve tavukların yumuşayıp tamamen pişmesi için 15 dakika kısık ateşte pişirin.

• 7

  Kapağı açın ve ateşi orta-yüksek seviyeye getirin; sos tavukların üzerine yapışacak kıvama gelene kadar 3-4 dakika sürekli karıştırarak pişirin.

• 8

  Tadına bakın, gerekirse bir tutam tuz ekleyin ve etler sulu ve parlakken hemen servis yapın.