Geleneksel Sıcak Şarap

• Çubuk Tarçın2 çubuk tarçın
• Muskat Cevizi1/4 bütün muskat, rendelenmiş
• Karanfil5-6 adet bütün karanfil
• Portakal1 büyük portakal
• Yıldız anason2 yıldız anason
• Brendi50 ml brendi (isteğe bağlı)
• Şeker2-4 yemek kaşığı esmer şeker
• Kırmızı Şarap750 ml dolgun kırmızı şarap

Nasıl Yapılır

• 1

  Aromatik baharatlarınızı toplayın: Gerçekten ısıtan bir sıcak şarap için, iki çubuk tarçın, 5-6 bütün karanfil, iki yıldız anason ve dörtte bir bütün muskat (taze rendelenmiş en iyisidir) demlenmeye hazır olduğundan emin olun. Bu baharatlar içeceğin kalbidir.

• 2

  Narenciyeleri hazırlayın: Bir büyük portakalı yıkayın ve kalın dilimler halinde kesin. Portakal dilimlerinin bazılarını ekstra karanfillerle süsleyerek çekici bir sunum ve demlendikçe ekstra lezzet patlaması sağlayabilirsiniz.

• 3

  Malzemeleri bir tencerede birleştirin: 750 ml'lik dolgun, ucuz bir kırmızı şarap şişesini geniş, reaksiyon göstermeyen bir tencereye dökün. Portakal dilimlerini, çubuk tarçınları, karanfilleri, yıldız anasonları ve taze rendelenmiş muskatı ekleyin.

• 4

  Tadına göre tatlandırın: Tatlılık tercihinize bağlı olarak 2-4 yemek kaşığı esmer şeker veya bal ekleyin. Daha azla başlayın, çünkü isterseniz daha sonra ekleyebilirsiniz. Kaynatma sırasında tat testleri yapılması önerilir!

• 5

  Karışımı nazikçe ısıtın: Tencereyi orta-kısık ateşe koyun. Karışımı yavaşça hafif bir kaynamaya getirin, ancak kesinlikle kaynamasına izin vermeyin. Alkolün kaynaması alkolün buharlaşmasına neden olur ve şarabı acılaştırabilir.

• 6

  Demleyin ve ısıtın: Sıcak şarabın en az 20-30 dakika boyunca hafifçe kaynamasına izin verin, kaynama noktasının hemen altında tutun. Bu, baharatların hoş aromalarını ve lezzetlerini şaraba tamamen nüfuz etmesini sağlar. Ekstra bir lezzet için, servis yapmadan hemen önce 50 ml brendi ekleyebilirsiniz.

• 7

  Servis edin ve keyfini çıkarın: Sıcak şarabı ısıya dayanıklı kupalara veya bardaklara kepçeyle dökün, her porsiyona demlenmiş meyve ve baharatlardan geldiğinden emin olun. Hemen servis edin, belki bir tereyağlı kurabiye veya bir kıymalı turta ile en üst düzey bayram ziyafeti için.