🇪🇹 Etiyopya · Yemek
Dinich Kilkil
eatmundo tarafından · 8 Eylül 2026
🇪🇹 ETAI ile üretilmiş görselPatates, havuç ve lahananın yumuşak bir karışımını içeren, hafif ve sarı renkli bir Etiyopya sebze yemeğidir. Acı yemeklerin yanında mükemmel bir denge sağlar.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
2 patatesi ve 2 havucu küçük küpler halinde doğrayın, 500g lahanayı ince şeritler halinde kıyın.
- 2
1 büyük soğanı ince kıyın ve 3 yemek kaşığı yağda geniş bir tavada orta ateşte şeffaflaşana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- 3
1 tatlı kaşığı zerdeçal ekleyin ve canlı sarı bir taban oluşturmak için 1 dakika boyunca kokusu çıkana kadar pişirin.
- 4
Patatesleri, havuçları ve 100ml suyu tavaya ekleyin, kapağını kapatıp yumuşamaya başlayana kadar 10 dakika pişirin.
- 5
Lahana şeritlerini ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin, aromatik bazla birleşmesi için nazikçe karıştırın.
- 6
Tekrar kapatın ve sebzelerin kendi sularında buğulanması için kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
- 7
Patateslerin çatalla yumuşadığından ve lahanaların diriliğini kaybetmeden piştiğinden emin olun.
- 8
Ateşten alın ve servis etmeden önce lezzetlerin oturması için biraz bekletin.
Sıkça Sorulan Sorular
Dinich Kilkil nedir?+
Dinich Kilkil, zerdeçal ve aromatiklerle tatlandırılmış, patates, havuç ve lahanadan oluşan bir Etiyopya sebze yemeğidir. Genellikle oruç dönemlerinde et tüketilmediğinde tercih edilir.
Neden sarı renkte?+
İmza niteliğindeki altın sarısı rengini, yemeğe hafif, topraksı bir sıcaklık katan zerdeçal tozundan alır.
Başka sebzeler kullanabilir miyim?+
Evet, yeşil fasulye veya dolmalık biber gibi sebzeler, yemeğin çeşitliliğini ve dokusunu artırmak için sıklıkla eklenebilir.
Sulu mu olmalı, kuru mu?+
Çorba gibi değil, hafif sulu bir sebze yemeği olmalıdır. Sebzeler sosla kaplanana kadar sıvı çektirilmelidir.
Acı mıdır?+
Hayır, birçok Etiyopya yemeğinin aksine, bu yemek sebzelerin doğal tatlılığına odaklanan hafif bir yemektir.
🇪🇹 ETAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Dinich Kilkil ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
8 eşleşmenin tümünü gör ↓
