eatmundo tarafından · 8 Eylül 2026
🇷🇺AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
1 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Lahana Köftesi ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Aynı teknik: Tavada köfte19 ülkeden 74 tarif
Narin lahana köftelerinden oluşan rahatlatıcı bir Rus yemeği. Bu tavada kızartılmış köfteler yumuşak, lezzetlidir ve bir kaşık ekşi krema ile servis edildiğinde mükemmeldir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Lahana Köftesi ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Geleneksel Bath Chaps (Birleşik Krallık); ortak malzeme oranı %59.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
500g lahanayı ince ince doğrayın ve kaynar tuzlu suda yumuşayana kadar 10 dakika haşlayın, ardından iyice süzün ve fazla suyunu tamamen sıkın.
- 2
Geniş bir karıştırma kabında, henüz ılık olan lahanayı 60g irmik, 0.5 tatlı kaşığı karabiber ve 1.5 tatlı kaşığı tuz ile birleştirin. İrmiğin şişip karışımı bağlaması için 15 dakika bekletin.
- 3
1 soğanı ince ince doğrayın ve 1 havucu rendeleyin, ardından 1 yemek kaşığı yağda yumuşayana kadar 5 dakika soteleyin.
- 4
Sotelediğiniz soğan ve havucu ve 1 yumurtayı lahanalı karışıma ekleyin ve iyice özleşene kadar karıştırın.
- 5
Islak ellerle karışımı yaklaşık 2cm kalınlığında küçük ve yassı köfteler haline getirin ve her tarafını 50g galeta ununa bulayın.
- 6
Bir tavada 2 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın ve köfteleri her iki tarafı altın rengi olana kadar 4'er dakika kızartın. Dikkatlice çevirin.
- 7
2 yemek kaşığı domates salçasını 100 ml ılık suyla incelterek sos yapın, tavadaki köftelerin üzerine dökün, kapağını kapatın ve 5 dakika pişirin.
- 8
Köftelerin iyice ısındığından ve yumuşadığından emin olun, ardından sıcak servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Lahana Köftesi nedir?
Lahana Köftesi veya Kapustnye Kotlety, ince doğranmış haşlanmış lahananın irmik ve yumurta ile bağlanıp galeta ununa bulanarak kızartılmasıyla yapılan Rus usulü etsiz köftelerdir. Yumuşak dokuları ve hafif lezzetleriyle bilinen tutumlu ev yemeği klasiğidir.
Bu köfteler vejetaryen mi?
Evet. Geleneksel tarif et içermez, yalnızca lahana, sebze, irmik, yumurta ve galeta unu içerir.
Lahanayı neden süzmem gerekiyor?
Suyunu süzmek çok önemlidir; aksi takdirde köfteleriniz lapa gibi olur ve kızartırken dağılır.
Piştiklerini nasıl anlarım?
Dışları altın rengi olmalı ve çevrildiklerinde şekillerini korumalıdır. İçleri yumuşak ve baştan sona sıcak olmalıdır.
Yanında ne servis etmeliyim?
Bir kaşık soğuk ekşi krema ve yanında taze ekmek veya karabuğday lapası ideal bir öğün oluşturur.
🇷🇺AI ile üretilmiş görsel