Lahana Köftesi

• Kıyma (sığır)500 gram
• Lahana500 gram
• Soğan1 büyük
• Havuç1 orta
• Domates salçası2 yemek kaşığı
• Ayçiçek yağı3 yemek kaşığı
• Tuz1.5 tatlı kaşığı
• Karabiber0.5 tatlı kaşığı

Nasıl Yapılır

• 1

  500g lahanayı ince ince doğrayın ve kaynar suda 5 dakika haşlayın, ardından süzün ve fazla suyunu tamamen sıkın.

• 2

  Geniş bir karıştırma kabında, haşlanmış lahanayı 500g kıyma, 0.5 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz ile birleştirin.

• 3

  1 soğanı ince ince doğrayın ve 1 havucu rendeleyin, ardından 1 yemek kaşığı yağda yumuşayana kadar 5 dakika soteleyin.

• 4

  Sotelediğiniz soğan ve havucu etli ve lahanalı karışıma ekleyin ve iyice özleşene kadar karıştırın.

• 5

  Karışımı yaklaşık 2cm kalınlığında küçük ve yassı köfteler haline getirin.

• 6

  Bir tavada 2 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın ve köfteleri her iki tarafı kızarana kadar 6-8 dakika pişirin.

• 7

  2 yemek kaşığı domates salçasını biraz ılık suyla incelterek sos yapın, tavadaki köftelerin üzerine dökün ve 5 dakika pişirin.

• 8

  İyice piştiklerinden ve yumuşadıklarından emin olun; dilerseniz taze otlarla süsleyerek sıcak servis yapın.