Atkilt Dinch

• Lahana1 adet
• Patates3 adet
• Havuç2 adet
• Soğan1 adet
• Zerdeçal1 tatlı kaşığı
• Yağ4 yemek kaşığı
• Tuz1 tatlı kaşığı

Nasıl Yapılır

• 1

  1 adet lahanayı büyük parçalar halinde doğrayın, 3 patatesi ve 2 havucu eşit parçalara ayırın ve 1 soğanı ince ince kıyın.

• 2

  Geniş bir tavada 4 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın ve soğanı yumuşayıp şeffaflaşana kadar soteleyin.

• 3

  1 tatlı kaşığı zerdeçalı ekleyin ve 1 dakika boyunca kokusunu salana kadar yağda çevirin.

• 4

  Havuçları ve patatesleri tavaya ekleyip zerdeçallı yağa iyice bulanana kadar karıştırın.

• 5

  Yarım su bardağı su ekleyin, tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte sebzeler yumuşamaya başlayana kadar 15 dakika pişirin.

• 6

  Lahana parçalarını tencereye ekleyin, 1 tatlı kaşığı tuzla tatlandırın ve tekrar kapatın.

• 7

  Tüm sebzeler yumuşayana ancak dağılmayacak kıvama gelene kadar ara sıra karıştırarak 15 dakika daha pişirin.

• 8

  Son 2 dakikada kapağı kaldırın ve fazla nemin uçmasını sağlayıp sıcak servis yapın.