Streuselkuchen (Alman Ufalanmış Pasta) vs Türk Profiterol

Her iki tatlı da süt, şeker, tereyağı ve yumurtadan yararlanır, ancak bunları çok farklı işlerde kullanır. Streuselkuchen'de süt mayayı canlandırır, yumurta yumuşak ve kabarmış hamuru zenginleştirir; un ve şekerle ovalanan soğuk tereyağı ise fırında altın renkli, ufalanan bir kaplamaya dönüşür. Türk usulü profiterolde dört yumurta, tereyağı ve suyla hazırlanan ve fırında kabaran choux hamuruna çırpılarak eklenir; içi boş toplar çırpılmış kremayla hafifletilmiş vanilyalı pasta kremasıyla doldurulur ve sıcak kakaolu sosla tamamlanır. Biri ekmeksi ve ufalanır; diğeri hafif, kremamsı ve çikolata kaplıdır.