Kremalı Geleneksel Buharda Pişirilmiş Şuruplu Sünger Pudingi vs Kirazlı Klafti (Clafoutis aux Cerises)

Her iki tatlı da süt, tereyağı ve yumurtayla başlar, ancak bu malzemeleri çok farklı biçimlerde kullanır. Pekmezli puding, tereyağını şekerle krema kıvamına getirip kabartma tozlu unu ekleyerek yumuşak, buharda pişmiş bir doku elde eder; kalıbın dibinden süzülen golden syrup ise üstünü kaplar. Süt, yumurta sarısı ve mısır nişastası ayrıca hazırlanıp üzerine dökülen vanilyalı bir kremaya dönüşür. Clafoutis ise bütün yumurtaları şeker, süt ve kremayla çırparak ince bir hamur yapar ve taze kirazların etrafında kabarıp donana kadar fırınlar. Biri zengin ve şuruplu, diğeri daha hafif, meyve ağırlıklı ve yalnızca pudra şekeriyle tamamlanır.