Maritozzi con la Panna (Kremalı Tatlı Çörekler) vs Klasik Boston Kremalı Pasta

Her iki tatlı da yumuşak, fırınlanmış bir tabanı kremalı bir dolguyla buluşturuyor, ancak ortak süt ürünlerini ve yumurtaları çok farklı kullanıyor. Maritozzi, tereyağı, yumurta ve sütle zenginleştirilmiş, hamuruna portakal kabuğu rendesi katılarak kokulandırılmış mayalı çöreklerdir; ardından ortadan yarılıp pudra şekeri ve vanilyayla sert kıvama gelene dek çırpılmış soğuk kremayla doldurulur, böylece dolgu hafif ve havadar kalır. Boston cream pie ise kabartma tozlu pandispanyayı yumurta sarısı ve mısır nişastasıyla koyulaştırılmış pişmiş bir pastacı kremasıyla katmanlar ve kremasını parlak bir bitter çikolata sosuna dönüştürür. Sonuç: bir yanda ekmeksi ve ferah, öbür yanda ipeksi, muhallebimsi ve çikolata dolu bir tat.