İspanyol Omleti (Tortilla Española) vs Reibekuchen / Kartoffelpuffer (Alman Patates Pankekleri)

Her iki yemek de patates, soğan ve yumurtaya dayanır, ama bambaşka sonuçlara ulaşır. Tortilla'da patates ve soğan ince dilimlenir, bol zeytinyağında kızarmadan yumuşayıp tatlanana dek ağır ağır pişirilir, ardından altı yumurtayla birleştirilerek dışı altın renginde, içi yeni pişmiş kalın ve yumuşak bir keke dönüşür. Reibekuchen'de ise patates ve soğan iri rendelenir, suyu sıkılır, tek yumurta ve unla bağlanır; karabiber ve muskatla tatlandırılıp ince diskler halinde çıtır olana dek kızartılır. Biri yumuşak ve yumurta ağırlıklı, diğeri tamamen çıtırlık.