Ekler vs Klasik Boston Kremalı Pasta

Ekler ve Boston Cream Pie, zengin vanilya, krema ve yumurta bazlarına dayansalar da oldukça farklı duyusal deneyimler sunarlar. Ekler, pastacı kremasıyla doldurulmuş ve bitter çikolatayla kaplanmış çıtır bir choux hamuru kullanarak yapısal, havadar bir kıtırlığı öne çıkarır. Buna karşılık Boston Cream Pie, mısır nişastasıyla koyulaştırılmış daha yoğun bir muhallebi ile yumuşatılmış, kek benzeri yumuşak bir yapıya sahiptir. Her ikisi de şeker ve tereyağını uyumlu hale getirirken, ekler gevrek bir ısırık sunar, pasta ise yoğun ve katmanlı bir doku sağlar.