🇲🇾 Malaisie · Boissons
Thé à la Citronnelle et au Pandan
Par eatmundo · 4 août 2026
🇲🇾 MYUne tisane parfumée et naturellement sucrée qui capture l'essence des arômes d'Asie du Sud-Est. Apaisante et détoxifiante, elle est parfaite servie chaude ou froide.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Écrasez légèrement 1 tige de citronnelle pour libérer ses huiles et coupez-la en morceaux de 3 cm.
- 2
Nouez 2 feuilles de pandan pour libérer leur arôme.
- 3
Ajoutez la citronnelle et les feuilles de pandan dans 300ml d'eau bouillante.
- 4
Laissez mijoter doucement pendant 8 minutes jusqu'à ce que l'eau soit intensément aromatique et prenne une teinte verdâtre pâle.
- 5
Retirez les herbes et ajoutez 1 c.à.s de miel pour sucrer.
- 6
Laissez reposer le thé une minute, puis versez-le dans une tasse pour servir.
Questions fréquentes
Les feuilles de pandan doivent-elles être fraîches ?+
Oui, les feuilles de pandan fraîches offrent un parfum bien supérieur à la variété séchée.
Puis-je boire ceci pour la digestion ?+
La citronnelle et le pandan sont traditionnellement utilisés pour faciliter la digestion et réduire les ballonnements.
Puis-je servir ceci avec des glaçons ?+
Oui, cela fait un thé glacé très rafraîchissant ; laissez-le simplement refroidir complètement avant d'ajouter la glace.
Quel est le profil de saveur ?+
Il est léger, floral et herbacé avec une subtile note d'agrumes apportée par la citronnelle.
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