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eatmundo

Malaisie · Boissons

Thé à la Citronnelle et au Pandan

10 min
70 kcal
1 portion

Par eatmundo · 4 août 2026

Thé à la Citronnelle et au Pandan🇲🇾Image générée par IA

Mêmes ingrédients, ailleurs dans le monde

3 correspondances

Des plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Thé à la Citronnelle et au Pandan. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.

Même technique: Infusion chaude62 recettes de 22 pays

Une tisane parfumée et naturellement sucrée qui capture l'essence des arômes d'Asie du Sud-Est. Apaisante et détoxifiante, elle est parfaite servie chaude ou froide.

D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Thé à la Citronnelle et au Pandan » est Thé à la Citronnelle et au Gingembre (Thaïlande) : les deux partagent 57 % de leurs ingrédients.

Ingrédients

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1 portion

Comment le préparer

  • 1

    Écrasez légèrement 1 tige de citronnelle pour libérer ses huiles et coupez-la en morceaux de 3 cm.

  • 2

    Nouez 2 feuilles de pandan pour libérer leur arôme.

  • 3

    Ajoutez la citronnelle et les feuilles de pandan dans 300ml d'eau bouillante.

  • 4

    Laissez mijoter doucement pendant 8 minutes jusqu'à ce que l'eau soit intensément aromatique et prenne une teinte verdâtre pâle.

  • 5

    Retirez les herbes et ajoutez 1 c.à.s de miel pour sucrer.

  • 6

    Laissez reposer le thé une minute, puis versez-le dans une tasse pour servir.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le Thé à la Citronnelle et au Pandan ?

Le Thé à la Citronnelle et au Pandan est une infusion malaisienne traditionnelle préparée en faisant bouillir de la citronnelle et des feuilles de pandan dans de l'eau, souvent agrémentée de miel. Cette boisson est généralement servie chaude ou froide à tout moment de la journée.

Les feuilles de pandan doivent-elles être fraîches ?

Oui, les feuilles de pandan fraîches offrent un parfum bien supérieur à la variété séchée.

Puis-je boire ceci pour la digestion ?

La citronnelle et le pandan sont traditionnellement utilisés pour faciliter la digestion et réduire les ballonnements.

Puis-je servir ceci avec des glaçons ?

Oui, cela fait un thé glacé très rafraîchissant ; laissez-le simplement refroidir complètement avant d'ajouter la glace.

Quel est le profil de saveur ?

Il est léger, floral et herbacé avec une subtile note d'agrumes apportée par la citronnelle.

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