🇲🇾 Malaisie · Boissons
Thé à la Citronnelle et au Pandan
Par eatmundo · 4 août 2026
🇲🇾 MYImage générée par IAUne tisane parfumée et naturellement sucrée qui capture l'essence des arômes d'Asie du Sud-Est. Apaisante et détoxifiante, elle est parfaite servie chaude ou froide.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Écrasez légèrement 1 tige de citronnelle pour libérer ses huiles et coupez-la en morceaux de 3 cm.
- 2
Nouez 2 feuilles de pandan pour libérer leur arôme.
- 3
Ajoutez la citronnelle et les feuilles de pandan dans 300ml d'eau bouillante.
- 4
Laissez mijoter doucement pendant 8 minutes jusqu'à ce que l'eau soit intensément aromatique et prenne une teinte verdâtre pâle.
- 5
Retirez les herbes et ajoutez 1 c.à.s de miel pour sucrer.
- 6
Laissez reposer le thé une minute, puis versez-le dans une tasse pour servir.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Thé à la Citronnelle et au Pandan ?+
Le Thé à la Citronnelle et au Pandan est une infusion malaisienne traditionnelle préparée en faisant bouillir de la citronnelle et des feuilles de pandan dans de l'eau, souvent agrémentée de miel. Cette boisson est généralement servie chaude ou froide à tout moment de la journée.
Les feuilles de pandan doivent-elles être fraîches ?+
Oui, les feuilles de pandan fraîches offrent un parfum bien supérieur à la variété séchée.
Puis-je boire ceci pour la digestion ?+
La citronnelle et le pandan sont traditionnellement utilisés pour faciliter la digestion et réduire les ballonnements.
Puis-je servir ceci avec des glaçons ?+
Oui, cela fait un thé glacé très rafraîchissant ; laissez-le simplement refroidir complètement avant d'ajouter la glace.
Quel est le profil de saveur ?+
Il est léger, floral et herbacé avec une subtile note d'agrumes apportée par la citronnelle.
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