Taiyaki (Gâteau Japonais en Forme de Poisson) vs Trileçe (Gâteau aux Trois Laits)

Les deux desserts reposent sur le lait, l'œuf, le sucre et la levure chimique, mais aboutissent à des résultats très différents. Le taiyaki en fait une pâte simple, laissée reposer puis cuite dans un moule chaud en forme de poisson, qui donne une coque dorée et croustillante autour d'un cœur chaud de pâte de haricots rouges sucrée, à déguster tout juste sorti du moule. Le trileçe fouette les œufs et le sucre pour obtenir une génoise aérienne cuite au four, ensuite imbibée de lait entier, de crème et de lait concentré, puis réfrigérée jusqu'à devenir tendre et moelleuse. Une couche de caramel brillante, préparée à part et étalée sur le dessus, parachève ce dessert frais et riche.