Pudding au Pain et au Beurre vs Maritozzi con la Panna (Petits pains sucrés à la crème)

Les deux desserts reposent sur le lait, le sucre, le beurre, l'œuf et la crème, mais les emploient de façon très différente. Le Bread and Butter Pudding superpose du pain rassis beurré et des raisins secs, les imbibe d'un appareil à la vanille fait d'œufs, de lait et de crème épaisse, puis cuit le tout sous de la muscade râpée jusqu'à ce qu'il soit doré et gonflé, le centre restant moelleux et légèrement tremblotant ; il se sert chaud. Les maritozzi, eux, enrichissent une pâte levée pétrie d'œuf, de beurre et de zeste d'orange, cuite en petits pains dorés qu'on ouvre une fois refroidis pour les garnir généreusement de crème froide fouettée avec du sucre glace et de la vanille. L'un offre le réconfort chaud d'un pain imbibé de crème aux œufs ; l'autre associe une pâte parfumée et aérienne à une garniture fraîche et vaporeuse.