Gâteau Entonnoir Américain Classique (Funnel Cake) vs Bungeoppang (Pâtisserie Coréenne en Forme de Poisson)

Ces deux desserts partent d'une pâte semblable à base de farine, de lait, d'œuf, de sucre et de levure chimique, mais prennent des directions très différentes. La pâte vanillée du funnel cake est versée à travers un entonnoir dans l'huile chaude, où elle frit en un treillis doré et croustillant, généreusement saupoudré de sucre glace. Le bungeoppang, lui, laisse reposer sa pâte avant de la cuire dans un moule en forme de poisson légèrement huilé, enveloppant une garniture de pâte de haricots rouges sucrée dans une croûte dorée et légèrement croustillante. L'un mise sur un croquant aérien et sucré ; l'autre associe une coque chaude à une garniture sucrée de haricots.