Freddo Espresso : L'Espresso Glacé Grec Iconique vs Nam Manao (Limonade Thaïlandaise au Citron Vert)

Les deux boissons reposent sur la glace, mais l'emploient de manières très différentes. Dans le Freddo Espresso, quelques glaçons sont fouettés avec un double espresso chaud jusqu'à former une mousse épaisse, crémeuse et brun clair, avant que le mélange ne soit versé sur d'autres glaçons, pour un café corsé et intense, sucré ou non selon les goûts. Le Nam Manao se sert de la glace simplement pour rafraîchir un mélange vif, aigre-doux, de jus de citron vert frais, de sucre dissous et d'eau plate ou gazeuse. L'un est velouté et concentré ; l'autre léger, acidulé et désaltérant.