Crêpes vs Poulet et Gaufres du Sud, saveur salée

Les deux plats reposent sur le lait, le beurre et les œufs, mais les emploient de façon très différente. La pâte à crêpes, lisse et fluide, repose pour donner des crêpes tendres, puis s'étale en couche fine dans une poêle beurrée jusqu'à ce que les bords dorent ; un peu de sucre la laisse ouverte aux garnitures sucrées comme salées. La pâte à gaufres reçoit de la levure chimique pour le gonflant et une bonne dose de beurre fondu, et cuit dorée et croustillante. Coiffée de poulet frit croustillant et nappée de sirop d'érable, la gaufre joue le sucré-salé, tandis que la crêpe reste délicate.